被叫大叔還是一樣帥！2019就等這一部，木村拓哉再掀日劇熱潮《天才主廚餐㕔》帶你一窺米其林摘星路，劇中美食原來出自1年就拿下二星的東京米其林名店「INUA」，型男主廚三星夢熱血沸騰

日劇的感動都回來了！相信收看木村拓哉主演的日劇《天才主廚餐㕔》（KKTV譯：型男主廚三星夢），許多日劇迷第一個浮現的感想，就是這句話。經歷紛紛擾擾的木村拓哉再次主演全新日劇《天才主廚餐㕔》，10月起在日本播出以來叫好又叫座，最高收視率直逼15%，最終回更衝破16%，保住了「日劇天王」的寶座，KKTV不但同步播出，緯來日本台也將於12/26首播。

（圖片來源：グランメゾン東京官網）

好帥又好好吃！米其林餐廳的血淚奮鬥路

而看了這部日劇的第2個感想，相信就是「好餓！」了。木村飾演擁有超強技術與才能的天才米其林主廚，卻因飲食事故被逐出餐飲界，3年後回到東京從零開始，與鈴木京香飾演的主廚再次踏上米其林「摘星」之路。然而，這次的木村拓哉很不一樣，不但在戲中被調侃為「大叔」，少了與美女的戀愛故事，多了熟男熟女們面對夢想、事業、過去的掙扎與奮鬥，主要演員鈴木京香、澤村一樹、及川光博等都是實力堅強的演技派，光是看這群可愛的「大叔大嬸」飆戲，就已經相當過癮，更別說還有各式各樣令人垂涎三尺的米其林法式料理，精雕細琢的程度完全媲美實際的米其林名店！

▲飾演天才主廚尾花夏樹的木村拓哉，魅力不減，劇中展現出對料理的熱情、投入與職人精神也讓觀眾感動不已。（圖片來源：グランメゾン東京官網）

▲劇中木村與鈴木京香、澤村一樹、及川光博都有精采對戲。（圖片來源：グランメゾン東京官網）

▲傑尼斯偶像團體Kis-My-Ft2的玉森裕太同樣在劇中飾演廚師，能看到師兄弟對戲的畫面。（圖片來源：グランメゾン東京官網）

劇中料理毫不馬虎！原來也是出自頂級米其林餐廳

除了看讓人熱血沸騰的劇情及實力派演員飆戲，另一大看點就是那讓人食指大動的米其林法式料理，在感嘆廚師們對於料理竟然能花費這麼多的心血之餘，也不僅懷疑，這些餐點是真的做得出來的嗎？答案是肯定的！TBS特別找來頂尖廚師隨著劇情設計餐點，每一道菜，都是出自現任主廚之手。劇中木村拓哉擔任二廚的餐廳「Grand Maison東京」推出的料理，是由東京米其林三星名店「Quintessence」的主廚岸田周三設計監修，而木村對手的米其林二星名店「gaku」的餐點，則是由剛剛摘下二星的新銳名店「INUA」主廚Thomas Frebel設計。

▲競賽中由gaku推出的魚料理，以鮟鱇魚佐鮟肝、昆布、味噌醬，大獲好評的料理，便是出自「INUA」主廚Thomas Frebel之手。（圖片來源：グランメゾン東京官網）

▲以鹿肉、多種菇類特製的精緻料理，是Thomas Frebel為了劇情特別研發的原創料理。（圖片來源：グランメゾン東京官網）

比日劇還精采！神還原摘星劇情的耀眼新星「INUA」，1年就摘下2星

被譽為「世界上最難訂位的餐廳」，並曾經4度在「世界Best Restaurant」中榮獲第1名的「怪物級」名店「noma」，是丹麥的一流餐廳。活用當地食材，加入充滿創意及嶄新元素的料理，還有從空間設計到食器都採用獨一無二原創風格的noma，甚至成為丹麥的一大經濟現象，出現了「Nomanomics（noma經濟）」這樣的專有名詞。而擔任noma主廚René Redzepi左右手的年輕料理人Thomas Frebel，則來到東京獨立開設了店舖「INUA」，擔任主廚，引爆美食界的話題。

▲1984年出生的Thomas Frebel，因緣際會下喜歡上東京的食材、飲食，來到東京展店，實際上演了摘星夢。

2015年來到日本參加美食活動的Thomas，卻因此愛上了日本的食材、餐飲文化，之後數次來訪日本，造訪各個農家、生產者，終於在2018年6月與KADOKAWA合作，在東京飯田橋的KADOKAWA大樓中，開設了餐廳「INUA」。以北歐設計為基調的空間，座椅間寬敞的間距、不過亮的燈光，打造出溫暖舒適的氣息，與《天才主廚餐㕔》相似，僅提供2種套餐，每一道菜，都是精雕細琢，在品嚐食材天然滋味的同時，也能感受到主廚高超的技巧與創意。

▲設計沉穩舒適的空間讓人更能細細品味美食。

▲延續丹麥noma的堅持，從桌椅到食器都毫不馬虎。

開幕才短短1年半的INUA，馬上在2019年11月剛剛公佈的「米其林指南2020」中摘下二星，彷彿就是日劇的劇情一般！再加上與《天才主廚餐㕔》的合作，讓INUA成為目前東京最受矚目的人氣餐廳。想要感受《天才主廚餐㕔》中的米其林餐㕔料理，或是想要體驗延續怪物級名店noma的美味，下次前往東京時，不妨對自己好一點，安排一趟頂級的美食饗宴吧。

▲以日本傳統發酵品「かんずり」水醃製的當季柑橘，佐自家製醃果、昆布油。

▲碳火香烤的帶骨金目鯛魚佐野菜花派。

▲蜜蠟香果皮與新芽。

INUA   Info.
地址：東京都千代田区富士見2-13-12
電話：+81-3-6683-7570 
營業時間：18：00起（周日不定期提供午餐時段）
公休日：不定
交通：JR「飯田橋」站西口即達
>>官方網站（可透過官網預約）

*餐點內容會依季節調整，圖片僅供參考

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