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| 一保堂茶舗 京都本店 |
京都，百去不膩；
很多地方即使常去，也不見得會記錄下來，
也許對自己來說，就像是日常生活的一部分，而非是旅行吧？！！
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| 一保堂茶舗 京都本店 |
有三百年歷史的「一保堂茶舖」似乎就是如此，
買、喝過無數次產品的地方，
但似乎未曾留下紀錄；
也許趁著現在疫情未能穩定，暫時不能去日本的時候，
正是好好回憶與紀錄旅程的時刻，
今天跟大家分享這間來到京都，不能錯過的歷史名店～一保堂。
營業時間:9:00～18:00 無休息日（一月除外）
喫茶室「嘉木」:10:00～18:00（17:30 last order）無休息日（年末年初除外）
如何前往：京都市巴士「京都市役所前」、「河原町丸太町」下車，徒步約五分鐘。
一保堂茶舗 京都本店
地址：〒604-0915 京都府京都市中京区常盤木町５２番地
電話：+81 75-211-4018營業時間:9:00～18:00 無休息日（一月除外）
喫茶室「嘉木」:10:00～18:00（17:30 last order）無休息日（年末年初除外）
如何前往：京都市巴士「京都市役所前」、「河原町丸太町」下車，徒步約五分鐘。
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| 一保堂茶舗 京都本店 |
自己第一次來到「一保堂茶舖」本店應該已經是七、八年前的事了吧？！！
那趟旅程，在當地的朋友說會安排一趟讓自己難忘的京都旅程，
確實，他說安排的京都，真的是獨一無二，
且含括了京都的歷史、文化與生活；
在啟程前，他還推薦我要看一下川端康成的《古都》一書，
這是川端康成晚年於1962年發表的中篇小說，
裡頭的「古都」指的就是京都；
書中表現出日本傳統的美學思想，協以日本傳統祭典所表現的內在拘謹心理意識，
後來也曾拍攝為電影，雖不大眾，但倒也將書中的意涵呈現的相當不錯，
嗯，現代很吸引人，卻也使人迷惘，
如何迎接現代化並保留傳統，永遠是需要面對的疑問，
那趟旅程我還去看了西陣織，
不僅只是去看了老房子，而是看到了當地年輕人立足京都，
放眼前世界的將京都數百年老舖發揚到全世界....；
其實還挺讓人震驚與感動的。
【日本，京都】2013初春京都輕旅行，走在歷史中的西陣織，驚喜發現下一代新活力。西陣織の老舗「細尾」が HOSOO KYOTO、開化堂
“一保堂”於亨保2年（西元1717年）創立於日本京都，
至今已擁有將近三百年的歷史，承襲歷史悠久的宇治製茶技術，
秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓，至今仍維持古法調配茶葉，
「一保堂茶舖」販售的商品說起來也不算少，
裡頭除了日文的介紹與解說外，
這裡英文也能通；
記得第一次來這裡時，
我們來曾上了一堂茶葉的課程，
茶師還能用英文解說與介紹，
真的挺厲害的；
也或許正因沒有語言隔閡，
「日本茶」在歐美各地似乎也越來越受到矚目，
甚至“抹茶”也越來越常被運用在糕點與食物上；
嗯，那什麼是「日本茶」？
日本茶主要屬綠茶類，和一般台灣或中國綠茶不同，
不管是抹茶、玉露或煎茶，
製作上採用的是以蒸氣蒸煮的“蒸菁”，
而非中國綠茶裡較普遍的“炒菁”，
茶葉質地較青綠鮮嫩，
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| 一保堂茶舗 京都本店 |
店內販售許多茶，且沖泡方法有所不同，
每次我聽一聽都會忘記，
不過，隨著時代的發展，
有越來越多更加方便簡潔的產品出現（如：茶包...），
且外包裝也都有著英文或圖示，
方便大家買回去後，仍能以正確的方式來喝到好茶。
那天，我除了在商品內買了不少茶回家
（久久會來本店大採購，笑）
也會在這裡買抹茶回台
（雖然總是還來不及喝完就放到過期）
但總覺得讓人相當滿足呀！！
不過，這裡不知道為何沒有免稅服務？？
🙏 京都訂房，搜出好房價
今天，還多了一些時間，
且剛好旁邊的“一保堂嘉木喫茶室”也有空位，
所以我去喝了一杯抹茶；
這裡除了幾款固定口味的抹茶外，
還會有一些時間限定的，
這裡提供的各類茶，
如果喝了喜歡，旁邊商店就可直接購買，
讓自己回到台灣之後，
也能繼續享受在京都時喝茶的氛圍。
🙏 京都訂房，搜出好房價
一保堂的抹茶有一般的還有濃的，
記得上課時，我曾選過濃抹茶，
其實該說是濃稠的，
因為那近乎膏狀的抹茶，
入口時茶香與苦味，
可能不是台灣朋友們所熟悉與接受的；
🙏 京都訂房，搜出好房價
不過，那之後回甘的滋味，
也讓人印象深刻！！
抹茶與和果子還真是絕配，
這裡點上一杯抹茶，還會搭配上一個季節限定的和果子，
在這樣古意盎然的復古環境中，
歇歇腳，放慢腳步來感受京都的氛圍，
這樣的旅程是舒服且很個人。
🙏 京都訂房，搜出好房價
今天，似乎跟初次造訪時那天一樣，
從天亮時進入「一保堂茶舖」，
等離開時已經天黑，打烊嚕（笑）
上次來時，雲跟好朋友們穿著和服在這裡上抹茶課，
度過了一個難忘的下午......；
這次，雖然是一個人，硬體環境沒變，
但人事已非，不免有些傷感，
嗯～～想起了“C'est la vie”，這就是人生，
那些過去的曾經都不會再回來了，
所以能做的就是要好好把握當下。
🙏 京都訂房，搜出好房價
京都，很讚，
能呼吸到京都的空氣就是件幸福的事，
我想，我就是如此熱愛京都，
錯過了2020櫻花開，只能等明年了，
今年就等疫情過後再訪囉。
................................................................吃喝玩樂，沒有終點
那天，我除了在商品內買了不少茶回家
（久久會來本店大採購，笑）
也會在這裡買抹茶回台
（雖然總是還來不及喝完就放到過期）
但總覺得讓人相當滿足呀！！
不過，這裡不知道為何沒有免稅服務？？
🙏 京都訂房，搜出好房價
今天，還多了一些時間，
且剛好旁邊的“一保堂嘉木喫茶室”也有空位，
所以我去喝了一杯抹茶；
這裡除了幾款固定口味的抹茶外，
還會有一些時間限定的，
這裡提供的各類茶，
如果喝了喜歡，旁邊商店就可直接購買，
讓自己回到台灣之後，
也能繼續享受在京都時喝茶的氛圍。
🙏 京都訂房，搜出好房價
一保堂的抹茶有一般的還有濃的，
記得上課時，我曾選過濃抹茶，
其實該說是濃稠的，
因為那近乎膏狀的抹茶，
入口時茶香與苦味，
可能不是台灣朋友們所熟悉與接受的；
🙏 京都訂房，搜出好房價
不過，那之後回甘的滋味，
也讓人印象深刻！！
抹茶與和果子還真是絕配，
這裡點上一杯抹茶，還會搭配上一個季節限定的和果子，
在這樣古意盎然的復古環境中，
歇歇腳，放慢腳步來感受京都的氛圍，
這樣的旅程是舒服且很個人。
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今天，似乎跟初次造訪時那天一樣，
從天亮時進入「一保堂茶舖」，
等離開時已經天黑，打烊嚕（笑）
上次來時，雲跟好朋友們穿著和服在這裡上抹茶課，
度過了一個難忘的下午......；
這次，雖然是一個人，硬體環境沒變，
但人事已非，不免有些傷感，
嗯～～想起了“C'est la vie”，這就是人生，
那些過去的曾經都不會再回來了，
所以能做的就是要好好把握當下。
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我想，我就是如此熱愛京都，
錯過了2020櫻花開，只能等明年了，
今年就等疫情過後再訪囉。
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