日本 靜岡美食 大媽靜岡煮 在地風味的推薦B級美食
2020-02-16
先前造訪靜岡，一天留給了 伊豆溫泉 ，一天留在靜岡市區，其中一晚 靜岡美食，就鎖定當地特有的 靜岡煮 。其中，青葉橫丁 是靜岡煮的集散地，小小巷弄周邊集結20多家靜岡煮專賣，靜岡煮店家攤位不大，吧檯座位得跟鄰座挨著身一起吃，很自然地就得攀談或被攀談，那怕語言不通，也能聊上幾句，靜岡煮一串接一串，話題也是一串串，吃飽後覺得是這次靜岡旅行最具在地風味的一餐。
▲位置不大，客人多是愉快聊天邊吃靜岡煮。
靜岡美食 青葉橫丁 交通位置
青葉橫丁就在靜岡市區，若以JR靜岡站為中心，出站往北出口方向步行約12分鐘即可抵達。
▲青葉橫丁入口招牌，上面都是靜岡煮店家。
靜岡美食 靜岡煮 推薦店家
這次來的是おでんや おばちゃん，中文翻譯是大媽靜岡煮的店家，在Google上面評論還挺不錯，在青葉橫丁的靜岡煮店面，有點室內版台屋的味道，空間大概都只有3坪左右大小，適合三三兩兩前往。
靜岡煮是關東煮的在地變化，湯頭以鰹魚濃醬油跟牛筋熬煮，跟一般關東煮的昆布柴魚湯底相較，靜岡煮湯頭顏色較深。第一次來訪，坐在一旁的日本人跟我說得撒上些海苔粉跟調味粉料，這樣才是靜岡煮標準吃法。
靜岡美食 青葉橫丁 大媽靜岡煮 菜單
大媽靜岡煮很貼心，我看當地人都是直接點，外國人日文不通沒關係，店內有準備多國語言版本的菜單，菜單上面配圖片，清晰好懂。點單時會給你一張紙跟筆，就寫下要的號碼跟串數即可。
除了靜岡煮，店內也有提供炸串跟少部分醃漬小菜，飲料則有各式酒水跟軟性飲料。
靜岡美食 青葉橫丁 大媽靜岡煮 菜色
▲這一盤點了牛腩、日本板豆腐、雞蛋、白蘿蔔、蒟蒻、馬鈴薯。白蘿蔔在台灣的關東煮挺常見，本來就喜歡，台灣好像很少雞蛋放到關東煮裏頭。
▲其中牛腩是店內坐在一旁的客人強力推薦，說這是靜岡煮的必吃款，果真入味。
▲馬鈴薯口感入味，也很鬆軟。
▲蒟蒻口感QQ的，本身其實沒什麼味道，撒上些海苔粉跟調味料，就挺好吃。
▲後續追加牛肺、福袋、雞肉丸、高麗菜捲、黑魚板。
▲換個角度來一張，覺得肉類單價不高，挺划算，牛肺跟黑魚板也是店內常客推薦必點。
▲撒上些海苔粉調味，才是靜岡煮道地吃法。
▲炸花枝
▲綠茶燒酌。來靜岡怎能不來一杯？
▲聊天聊開了，鄰座的日本人說他來過台灣，開啟了簡易中文教學模式，這杯就是鄰座日本人請我喝的，哈！
一人前往，擔心不勝酒力，店內沒太久待，反倒其他客人很自在，啤酒或是燒灼一杯接著一杯，看電視也好，跟老闆有一句沒一句這樣聊著也好，雖然語言一知半解，但用餐期間反倒很放鬆，吃飽閒晃到附近巷弄，總覺得青葉橫丁有點昭和感，時空錯置的美味感，好像也讓靜岡煮更具風情，更好吃了。
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店家資訊
大媽靜岡煮
地址：静岡県静岡市葵区常磐町1-8-7
電話：+81 54-221-7400
營業時間：16:00-23:00
官方網站：http://odenya-obachan.com/
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