隱身於巷內,餐廳外還小小的庭園佈置了一翻,晚上燈火昏暗,真的要仔細找才行!!
一進入餐廳,只有六個吧台座位能夠現場看著師傅做料理,
其他另有三間包廂,全店不大,共19個座位而已。
這就是我們的包廂,也許是預約的早,這包廂對兩個人來說已經算不小了,
包廂內乾淨溫暖,還有少許的瓷器擺飾,讓用餐者心情放鬆,能好好品嚐!
Seisoka只有分午間套餐(6,300日圓)和晚間套餐(21,000日圓),
沒有menu,所以也不需要選擇,有什麼吃什麼就對了!!
然後我男朋友趁我去洗手間的時候,自已偷偷叫了一盅清酒,
我只能說他真是聰明,因為今天的菜色來壺清酒還真是麻吉啊!!
一、生海膽
第一道上來的海膽先不管好不好吃,光視覺享受就想給它99分了,真的美得有如藝術品般……
海膽的口感不是特別重又濃郁,而是以一種少女般的稚嫩鮮甜,真的非常可口好吃!!
二、鮑魚冬瓜清湯
只有用白蔥絲和冬瓜做裝飾更能顯出食材用料實在,
整片鮑魚白淨平整,就像是青春期的小鮮肉一樣美味!!
而且因為中秋節快到了還特地使用兔子湯碗,真是可愛!!
三、龍蝦、白魚生魚片
這道菜的呈現最讓我印像深刻,因為感覺就是「青草窠」店名的形象象徵,是一種簡單,卻充滿潛能的寶石。
蛋寶第一次吃到龍蝦生魚片,通常不夠新鮮是不敢這麼搞的,口感實在是Q彈了,跟煮熟後做成的冷盤就是不一樣!
Seisoka提供洋蔥泥、醬油兩種醬料選擇,食慾頓開!!
四、河蟹鮭魚卵
蟹肉吃起來一點也不死鹹,肉質很清甜,難怪店家會強調這是河蟹不是海蟹,
鮭魚卵吃起來跟外面的也很不一樣,大概鹹度、油度只有百分之50%,
吃到現在有一點都吃到海鮮中的青春肉體的感覺,那一夜好回味!!
五、綜合盤
裡面有魚卵(玻璃杯)、白葡萄、腐皮捲干貝……等,
最特別的是橘紅色的海參腸卵,晒乾後油炸,吃起來一絲一絲的又有點鹹,非常特別!
六、腐皮鱈魚
用腐皮當做鱈魚的外衣,清蒸後淋上勾芡,搭配銀杏口感清爽!!
八、鮑魚海帶菇清湯
還記得『第二道』也是鮑魚湯……
但是比較起來『第八道』的鮑魚口感更厚實嚼勁一點;
鮑魚,日本菇,海帶芽,三樣食材搭配得宜,清爽無油鮮美喔!
九、烤魚蒸飯+紅味噌豆腐湯+茄子醬菜
烤魚蒸飯好吃到讓已經九分飽的我又硬是把飯嗑光慘了,怎麼減肥????
我很喜歡這種清香的美味,魚皮帶肉烤得非常下飯,而紅味噌湯下肚又令很人很舒服!!
最特別的是這個茄子醬菜;
真的很奇怪,茄子煮熟後爛爛的我不敢吃,反而這樣生的稍微醃製成鹹鹹的醬菜後我覺得很好吃,
我要回家叫我媽也這樣弄看看!!
熱抹茶不是很苦澀,卻表現出在地的日式風情,很香醇!!
十一、橙香果凍
雖然店員說這是orange jelly, 但是我吃起來就有點有橙+柚+檸檬香,哈哈!!!
以這道冰果凍來結束今天的日本料理囉~~~perfet!!
今天的菜色中,完全沒有『肉品』在其中,完全是以『海鮮』為主,我想Seisoka最擅長的就是利用當令時材,用看似簡單的調理方式來烹調料理,(但別忘了,通常要把最簡單做到最好那才是最高境界啊!!),雖然料理風格跳脫出傳統懷石的框架,但是仍保留懷石最講究的餐具與擺盤藝術,這是令我最激賞的!!
最後我們兩人吃了55,000yen,要提醒一下店 內只收現金,而且完全採預約制!!
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