【札幌 Picante。北海道大學旁的米其林指南平價美食／札幌必吃美味湯咖哩】北大創始店
2020-01-01
🌟 營業時間 | 上午11:30～晚上23:00
🌟 店家地址 | 北海道札幌市北區北13條西3丁目Acroview北大前 1樓
🌟 店家電話 | +81 11-737-1600
第一次知道湯咖哩這詞是在台南旅遊的時候，
那時只覺得夏天要吃重口味的咖哩就不是很有食慾了，更何況是還有熱呼呼的"湯"字眼
一直到去年冬天第一次到北海道自助旅行，做了一點小功課
才知道湯咖哩的創始是來自於札幌，
湯咖哩內添加了多種香料，吃的時候會發汗代謝加快，還有增加食慾恢復疲勞一說
但對於剛下飛機餓了一整天連冷都忘記的人來說，只想趕快找一間有熱湯暖呼呼的食物充飢
於是在札幌車站附近古狗一下找到了FiriFiri 2號店，也就是這間湯咖哩，
一年後跟著朋友山姆又回來北海道囉！
一樣是傍晚搭著Jal國內航班來到札幌，不同的是下飛機前在函館機場因為點錯了菜單，
導致跟朋友兩人吃了三人份的餐點
帶著滿滿的飽足感開始計畫著怎麼一步步讓山姆走向尼洛的湯咖哩的計畫中
這次入住札幌北口的東橫inn就在北大旁邊而已，Picante湯咖哩也是 ψ(‵▽′)ψ
在晚餐前我們先去了北大走了一圈，雖然今年暖冬雪不多，
但冷颼颼的走了幾公里消耗的熱量肯定不少
終於到了談論晚餐的話題時，拿出早已預存的路線圖說：不然那邊有一家湯咖哩去看看好了
從東橫inn北大前走到Picante有將近一公里，我的老天爺啊～剛剛應該直接從北大病院出口走的
剛到Picante看到門口沒人不用排隊終於鬆了一口氣，裡頭濃濃的異國風情，
跟Firi Firi一樣都是偏紅的帶點墨西哥風情
從官網介紹店內分為五大區域，分別代表五大洲的印象設計，每一區都有區隔開來，
店內不算大有44個座位，裡頭客人也不少
店員帶完位後稍微介紹一下菜單就離開了，等確認好要點的餐點再按服務鈴點餐就可以了
桌面上有許多菜單還有限店推出的新菜色，可以參考最下方的照片
主要菜單則是有兩份，一份是日文一份是有著中文翻譯的英文菜單
點餐第一步是選擇湯頭，
湯頭有三種：
1. 開闢 味道較清淡的日式湯頭 2. 38億年的風 味道較濃郁的 3. 藥膳 濃郁且加入藥膳風味
再來是選擇主餐，
一般湯咖哩主要推薦的都是雞腿，但菜單上的炸雞腿實在是看起來很迷人，
其它也有牛肉、蔬菜類的選擇
沒錯那個黑糖口味尼洛第一眼就看到超想點，但實在太懷念湯咖哩了只好選擇比較正常的口味
跟其它分店不同的是這間創始店有推出濕背秀的特別套餐，今天也有點來吃吃看有多濕背秀
選擇辣度
辣度一共有五階，三階以上都要加錢，我們都選擇二階有一點辣度，但其實不吃辣的也能接受
最後是選擇飯量
不喜歡吃白飯的可以選擇減飯，價格會便宜一點，正常飯量每加100g多收50元
來吃湯咖哩尼洛覺得白飯還蠻重要的，因為湯咖哩實在太下飯了，所以都選擇正常飯量
最後總是吃的一粒不剩
Crispy PICA chicken ( ¥1250)：
山姆點的炸雞腿湯咖哩，碗是Picante獨創有凹槽設計的，看起來很像月亮造型
中間突出的部分用來放炸雞腿，可以確保雞腿不用一直泡在湯咖裡內讓酥脆的外皮軟爛掉
也可以把湯咖哩內的蔬菜放在這邊切斷
裡頭有馬鈴薯、鳥蛋、青椒、茄子、南瓜還有牛蒡，都是日本的蔬菜
炸雞腿跟之前一般口味的雞腿比起來，肉吃得出炸過有比較乾比較有口感一點
不過外層酥脆的雞皮比較香比較迷人，如果真要選擇尼洛比較推薦一般的雞腿，
肉質比較多汁鮮嫩
而且吃起來比較入味不油膩
食量大的朋友炸雞腿會比較適合喔
Picante Special ( ¥1370)：
特別套餐只有在下午兩點後才供應
除了上面說的蔬菜，還多了炸雞蛋、炸舞茸菇，裡頭的主食是一般的雞肉，有三大塊
這個份量算蠻多的，尤其吃完炸菇後飽足感提升，所以不用怕吃不飽
北海道的蔬菜吃起來都很新鮮而且含水量多，每一口都咬得好滿足
炸雞蛋裏頭比較像是溏心蛋而不是全熟的蛋黃，而且蛋白超軟嫩的，很推薦可以點來吃吃看
不過馬鈴薯算比較綿密，不算鬆軟，沒有辦法很輕鬆的切開，尼洛比較偏愛那種一壓就化開的
牛蒡也很特別，直接一大根，吃得有點很莫名哈哈
這間Picante湯咖哩口味也好喝，比起Firi Firi少了一點異國風味比較多日式濃郁的滋味
最後也是空盤收尾，好吃
可能因為在校園旁，店裡也有推出學生套餐都是千元有找
如果有去北海道大學的可以參考看看囉
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