從東京車站步行幾分鐘，
有間海鮮控們必訪的人氣美食，
つじ半的ぜいたく丼，
主打著奢華海鮮丼，
由"めん徳二代目つじ田"沾麵店，
和"金子半之助"天婦羅丼飯店，
兩者合作下所誕生的餐廳，
也因此，取前者的"つじ"和後者的"半"，
而命名為つじ半，
6月份即將到台灣台北信義區征服饕客味蕾，
號稱"史上最奢華海鮮珠寶盒"，
讓許多日本人必吃的排隊名店，
就先來分享一下，
日本橋本店的用餐經驗吧! (｡◕∀◕｡)/
在充滿摩登現代感的東京市區，
つじ半的店面設計頗有江戶時代的韻味，
大門在轉個彎的叉口，
如果沒注意或許沒看到，
反倒是大排長龍的人潮，
會讓人一眼認出~
許多人營業時間還沒到就開始排隊，
已經是第二輪的等候狀態，
這是平日晚餐用餐的情形，
聽朋友說假日人會更多~
這裡的品項很專一也很專注，
賣的就是ぜいたく丼
ぜいたく=贅沢=奢華的意思，
到底有多豪華美味呢??還真讓人期待!!
充滿日本風情的門廉，
簡約中透露出淡淡的耐人尋味，
就像老饕才知道的那種感覺~
而這個豪華的海鮮丼，
主要分成梅、竹、松、特上，四種等級~
[梅:日幣1080元]
有まぐろ(鮪魚)、中落ち(鮪魚骨脊背)、いか(花枝)、
数の子(鲱魚卵)、きゅうり(小黃瓜)、
つぶ貝(螺肉)、ミル貝(象拔蚌)、海老(蝦子)、
いくら(鮭魚卵)...等等9種食材，再加上ねぎ(蔥)~
[竹:日幣1480元]
上述9種食材，加上かに(蟹肉)，いくら(鮭魚卵)增量!
[松:日幣1980元]
上述9種食材，加上かに(蟹肉)和うに(海膽)!
[特上:日幣3500元]
上述9種食材，加上かに(蟹肉)和うに(海膽)!
還有いくら(鮭魚卵)增量!
看著菜單真的猶豫了很久，
蠻多日本人都點"梅"，
原本想豁出去吃個最奢侈的"特上"，
但是缺貨吃不到，
所以最後就決定點一份"松"，
不虧是寸土寸金的東京，
店裡還繞一圈只有12個座位，
空間不大卻也小巧可愛~
初來乍到，等餐的同時，
就來看看店家放在桌面的用餐教戰手則~
不過，其實大家都吃得很隨興~
送上熱茶、黃身醬油和鰤魚生魚片~
忍不住先偷吃了一片，味道新鮮，
肉質軟嫩，加了店家的醬汁更是特別，
也可以遵照店家的指示，
留一些等加入高湯時換另一種吃法~
薑片、海帶絲和白芝麻醃漬的小菜~
滋味爽口~
只見師傅在前台俐落地製作每碗海鮮丼，
拿起碗添入熱騰騰的白飯，
再熟練地淋點醬油，輕巧地撒上白芝麻，
擺入混合好的生魚片，放些蔥花，
最後用三片海苔，作為華麗的裝飾，
而堆得像一座小山的鮭魚卵，
真的是太過分了，讓人食指大動~
再複習一下這餡料豐富的混合生魚片裡，
有まぐろ(鮪魚)、中落ち(鮪魚骨脊背)、いか(花枝)、
数の子(鲱魚卵)、きゅうり(小黃瓜)、
つぶ貝(螺肉)、ミル貝(象拔蚌)、海老(蝦子)、
いくら(鮭魚卵)...等等9種食材~
清甜的小黃瓜~
可以拿來夾飯和生魚片的海苔~
鮮味與甜味都十足的海膽~
一舀飯裡就能吃到各種海鮮的不同口感~
油脂肥美的鮪魚，顆顆分明味覺跳耀的鮭魚卵，
花枝、螺貝、鮮蝦帶來的咀嚼感，
夏天更是不能錯過這一碗奢華海鮮丼~
只見一整排12個人都迅速的動著筷子，
立刻就有人呼喚師傅要加入高湯，
位置剛好正對著這鍋，香氣四溢，
每次到日本忍不住多吃幾碗白飯的朋友，
第二種吃法時，也可以再添加白飯喔~
浸泡在湯汁裡頭的白飯，看起來更美味~
擔心吃不下的朋友，
飯量可以請師傅減半，
對於喜歡湯泡飯的朋友，
一定不能錯過這雙重享受~
就像吃完螃蟹或海鮮火鍋之後，
一定要煮粥的感覺很類似，
慢慢吸收濃郁湯頭的飯粒，
整個攪拌一下吃進嘴裡，溫潤順口~
如果愛吃海鮮丼飯的朋友，
有機會到東京車站附近，
不妨來試試日本橋海鮮丼つじ半Tsujihan，
這家讓許多東京在地人排隊的餐廳，
先從視覺上欣賞豐富海鮮堆砌出的美學，
滿溢出來的鮭魚卵如同圓潤珍珠一般，
把整碗丼飯妝點成好看又好吃的珠寶盒，
再從味覺上來細細品嚐，
不僅止於9種鮮美食材所碰撞出的美味，
當然，聽的口水直流的朋友們，
無法直飛日本也沒關係，
つじ半即將在台北微風信義開設海外店，
就先到這裡來個初次的相遇吧!
已經在日本吃過也懷念這份滋味的朋友，
當然要來幫忙確認是不是依舊值得推薦囉!
|店家資訊|
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日本橋店
電話:03-6262-0823
地址:東京都中央区日本橋3-1-15久栄ビル1F
週一~週五
11:00~15:00;17:00~21:00
六・日・國定假日
11:00~21:00
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神楽坂店
電話:03-6265-0571
地址:東京都新宿区神楽坂3-2山ノ内ビル 1F
週一~週五
11:00~15:00;17:00~21:00
六・日・國定假日
11:00~15:00;17:00~21:00
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赤阪Ark Hills店
電話:03-6277-6385
地址:東京都港区赤坂1-12-32アーク森ビル3F
週一~週五
11:00~23:00
六・日・國定假日
11:00~22:00
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台灣信義微風店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號
營業時間:待更新
https://www.facebook.com/tsujihan.tw
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
