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《食記》東京~麺屋 こいけ(麵屋小池)

2019-09-15

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鄰近地點:明治神宮外苑

用餐時間:2018/10/11晚餐

排隊狀況:無

拉麵名稱/價格:

濃厚雞白湯拉麵/¥990

配置:語言不通,沒特別交代

 

東京九天自由行的第六天,開始一個人行動,

晃到明治神宮外苑去朝聖《東京白日夢女》拍攝的銀杏林場景,

拍完照肚子也餓了,想起從捷運走過來的路上有家拉麵店,

終於吃到在東京的第一碗雞湯拉麵。

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(店家外觀,有點像燒烤居酒屋,位於地下室)

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由於語言不通,就把門口想吃的拉麵圖拍起來(圖左上角那碗),

到地下室(店家所在地),站在食券機前問店員要按哪個鈕,

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(食券,交給服務員前緊急拍一張,有點糊了...)

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接著就是等待麵上桌,店員送來圍兜兜,

這是我這輩子第一次在吃拉麵時圍這東西🤣。

環顧四周,店內還有蠻多空位,但也蠻多上班族,

下班後和同事一起吃拉麵聊天,孤單感再度襲來,覺得一陣寒意...😥

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拉麵上桌後,喝了一口雞湯暖胃,

很愛它黏黏的膠質,感覺前幾天趕行程的疲累都得到放鬆。

雞叉燒也處理的非常好,粉嫩嫩的,完全沒有乾柴的問題。

最喜歡裡面的雞肉丸子,雖然絞肉裡混著我不愛的芹菜類,

卻意外的提升它的清爽度,但只有一顆,讓人意猶未盡。

麵條是直麵,寬度好像也沒特別細,

沒有特別記憶點,且口感如果能硬一點就好了。

不確定它是不是連鎖店,但很確定的是這碗麵能讓人身心得到滿足! 

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(好吃的芹菜雞肉丸子,可惜只有一顆,讓人意猶未盡)

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後記:麵友補充說明這篇日文公告~

由於燒鳥店(一般小店)每天處理下來的雞骨較多,

老闆說到自己是燒鳥店出身的,這邊來說一下燒鳥店的雞湯。

但並不是專業的拉麵店,所以熬製的時間並不像拉麵店那麼長。

大概是在串串燒的時候開始熬。所以雞湯比較不會像是豚骨那麼白,

燒鳥店熬雞湯的時候,一般都會加一點蔬菜提味,像是大蔥等等。

但因為骨頭比較多,這些骨頭有特別烤過,所以熬出來的湯色比較黃。
 

《覺得我寫得不錯的話,請幫忙推個文吧!!謝謝^^》

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