鄰近地點:明治神宮外苑
用餐時間:2018/10/11晚餐
排隊狀況:無
拉麵名稱/價格:
濃厚雞白湯拉麵/¥990
配置:語言不通,沒特別交代
東京九天自由行的第六天,開始一個人行動,
晃到明治神宮外苑去朝聖《東京白日夢女》拍攝的銀杏林場景,
拍完照肚子也餓了,想起從捷運走過來的路上有家拉麵店,
終於吃到在東京的第一碗雞湯拉麵。
(店家外觀,有點像燒烤居酒屋,位於地下室)
由於語言不通,就把門口想吃的拉麵圖拍起來(圖左上角那碗),
到地下室(店家所在地),站在食券機前問店員要按哪個鈕,
(食券,交給服務員前緊急拍一張,有點糊了...)
接著就是等待麵上桌,店員送來圍兜兜,
這是我這輩子第一次在吃拉麵時圍這東西🤣。
環顧四周,店內還有蠻多空位,但也蠻多上班族,
下班後和同事一起吃拉麵聊天,孤單感再度襲來,覺得一陣寒意...😥
拉麵上桌後,喝了一口雞湯暖胃,
很愛它黏黏的膠質,感覺前幾天趕行程的疲累都得到放鬆。
雞叉燒也處理的非常好,粉嫩嫩的,完全沒有乾柴的問題。
最喜歡裡面的雞肉丸子,雖然絞肉裡混著我不愛的芹菜類,
卻意外的提升它的清爽度,但只有一顆,讓人意猶未盡。
麵條是直麵,寬度好像也沒特別細,
沒有特別記憶點,且口感如果能硬一點就好了。
不確定它是不是連鎖店,但很確定的是這碗麵能讓人身心得到滿足! ❤❤
(好吃的芹菜雞肉丸子,可惜只有一顆,讓人意猶未盡)
後記:麵友補充說明這篇日文公告~
由於燒鳥店(一般小店)每天處理下來的雞骨較多,
老闆說到自己是燒鳥店出身的,這邊來說一下燒鳥店的雞湯。
但並不是專業的拉麵店,所以熬製的時間並不像拉麵店那麼長。
大概是在串串燒的時候開始熬。所以雞湯比較不會像是豚骨那麼白,
燒鳥店熬雞湯的時候,一般都會加一點蔬菜提味,像是大蔥等等。
但因為骨頭比較多,這些骨頭有特別烤過,所以熬出來的湯色比較黃。
《覺得我寫得不錯的話,請幫忙推個文吧!!謝謝^^》