東京出發！4日3夜新潟縣 美食 美景 體驗 行程推介

從東京玩新潟，行程相當豐富！從東京到新潟聽似很遠，其實坐新幹線一程就到，非常方便！即使本身住在東京，也不是所有東京景點也有去過十分新鮮～雖然已經去過幾次新潟，但每次總會有新的發現，新的感動，是一趟令人回味無窮的旅程。

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到新潟縣交通方法

從東京到新潟縣最快、最舒服的方法，便是乘搭新幹線啦～大家可以選擇從東京站乘搭上越新幹線到新潟縣浦佐站！全新幹線一來方便，二來還可以買車站便當「駅弁」到在車內慢慢品嚐，加上每個座位都有充電電源，非常貼心～回程來到東京站，記得多買買在這裡才買到的人氣和限定手信喔！

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魚沼之里

魚沼之里可說是日本酒、燒酒迷的天堂！這裡佔地廣闊，有非常特別的雪室、很好吃的和菓子店、釀酒廠、麵包店等等，而令我特別印象深刻的就是「八海山雪室」啦。當初聽到「雪室」想像是個大冰庫，誰知這個雪室竟然是個天然大雪櫃，雪室內足足放了約一千噸積雪，讓室內氣溫維持在3～5度左右，八海山等日本酒、野菜等等就儲藏在這個天然大雪室裡，日本酒會慢慢熟成，而野菜的甜度也會在低溫下增長，真佩服古人以前為了好好使用免費的大自然能量而想出來的妙招啊～之前我來的時間，只有三年熟成的八海山，今次到訪剛剛好前2星期，8年熟成的八海山就登場了，喝起來非常順喉，淡淡的卻有水果餘韻，愛酒之人不要錯過！

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Ryugon 土間COOKING

雖然現代人都是用電飯煲、煎鍋等煮飯，但以前在雪國（雪量很大的地方，新潟就是其中之一）大都會用泥土、石頭、磚頭所造成的「釜戸」，一個用來煮飯、煮菜、煲湯的設備做菜！今次來到日式酒店Ryugon，我第一次試在土間（以前用來煮飯的空間，在這裡大家可以穿上鞋子）煮飯，不得不說這個「土間料理體驗」真的很有趣～首先我們會把木筷子放進釜戸裡的柴火燒烘烈火，同時把已經切好了的湯料放進味噌湯裡，所有食物都完成後，其他山菜（野生在山上的菜）料理就會一拼上桌，好豐盛！負責教導我們料理的姨姨可說是雪國鄉土料理的名人，如何將食材變得美味，甚麼時候吃甚麼最好，她通通都知道！我至今還是想不通那味牛蒡為甚麼可以變得那麼柔軟，是施了甚麼魔法嗎？！

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湯澤高原

雪季的時候，湯澤高原會變成滑雪場，但非雪季的時候，這裡就會成為一個風景絕美的全景公園！大家可以坐纜車到山頂，經業季時還可以看俯瞰到滿山經葉的景色！在山頂大家可以在沙發座景上悠閒地看風景，也可以在餐廳一邊欣賞全景，一邊品嚐薄餅。踫上開花季的過，一定要去全日本最大級的擧岩公園！在高達海拔2500米的高山上孕育了不少罕見的高山花卉與植物，愛花之人定要去一賞風貌～而我本人最喜歡的就是全長706米的滑梯！大家可以控制滑行速度，要是放任高速真的會嚇破膽，大家記得在「慢駛」的路標時放慢腳步！不過如果膽小鬼腳步放得太慢，就會造成後方「大塞車」，害人家無法好好享愛暢快的刺激感，原來光光是滑個滑梯，拿掐速度也是個學問呢～

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BELNATI自助餐廳

BELNATIO的自助餐廳在2022年7月16日才翻新開幕，這裡無論是日式、西式、甚至是廣東料理都有（不是說笑，竟然有叉燒和豉油雞）！個人最喜歡的有即叫即掐的新鮮壽司，現場即炸的薄脆天婦羅，還有熟成度恰到好處的羊肉等等。另外也強列推介大家加入飲品放題套餐，這裡不只是普通的雞尾酒，就連日本酒、紅酒、氣泡酒都有！因為第一次使用紅酒的「啤酒機」（應該說是紅酒機？）因為按錯掣而差點將現場變成兇案現場…大家斟紅酒的時間記得心平氣和慢慢等，不要甚麼掣都按！

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清津峡

合了自然景觀和光影藝術的「清津峽溪谷隧道」可說是新潟必去景點，沒有之一。穿過以水、火、木、金、土這 5 個元素，全長750米的的「光之隧道」，就會看到代表「水」之元素的「水盤鏡」！半月形的心隧道口」加上地上的水面會清析地反映出清津峽的倒影，形成一個美麗的圓形。如果想拍到沒有路人，只有自己一個人的獨照，就一定要早點來啦！不少人甚至在開門前就來門口排隊等待入場啦！此外一個銀色的圓頂的小房間也很值得留意，它其實是一個只能從裡面看到外面，但從外面就難以看到裡面的洗手間。除非有變態忽然跳起來看，有機會看到你的頭頂，這個時候大叫「變態」就可以了（笑）在這裡大家可以一邊上廁所，一邊看到窗外清津峽的風景，不過小心看得太久，會長痔瘡！

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松代農舞台

位於松代車站旁的松代農舞台展示了數十件作品以不同媒體製作的藝術品，有的甚麼有趣到不禁令我震驚，如來藝術還有這個「玩法！」當中最有化表性的藝術品，當然不得不提草間彌生的巨型波點花型作品「開花的妻有」！另外農舞台的課室內一片墨綠，陌生得來有點熟悉，細看才發現原來這個房間內所有東西都是以黑板的物料製成，這是一個每個角落都可以畫上粉畫字的課室！小時間覺得黑板沒甚麼大不了，是每天都可以看到的日常，到了成人出來工作，黑板就變成了兒時回憶，令人開心又感概～今次我們來到「越後松代里山食堂」吃午餐，光光是那粉藍色的設計已經令人雙眼發光，也太夢幻了吧！落地玻璃外可以看到其他在山上的藝術品，跟室內「公主般」的裝潢相映成趣，再仔細一看，原來每一張餐桌上都是面鏡子，反映出天花板上的照片裝飾，讓低著頭吃飯的人們也能感受到藝術的樂趣，真有心思～不過提提大家，咖啡飯…很辣…怕辣的還是點其他菜式比較好啦

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花魁體驗（五徳屋十兵衛）

花魁體驗又怎只有京都有呢？在新潟縣也可以拍到美美的花魁照，而且價格還比京都便宜啊！五徳屋十兵衛樓下是一般的cafe，而樓上就放滿花魁的絕美和服，另外還有可愛的貓咪在到處跑，真是一家充滿個性花魁店～今次我參加的是「花魁course」（22000yen＋稅），附有3張修圖後的照片，另外還會給我們20張照片的原檔，一場來到當然是原檔和修圖照全部都要啦！我跟老闆娘說，我以前也有拍過一次花魁照，那時候穿的是紅紅的，比較豔麗的那種衣服。她看完之後就決定要幫我做個完全相反的概念，於是我就變成花魁中的大姐大啦（笑）這裡更強調要突出每一個人的「個性」，不會把大家都畫成一模一樣的花魁，而是根據大家的五官去設計妝容，強調每個人獨特的美。化妝師心中會為你設計出最適合的模樣，我一直看著化妝時自己的變化，一邊想像「完成品」會時甚麼樣子，真的很刺激！化好妝，穿好超～級～重的花魁和服後就到攝影師登場！她會為我們準備適合的小物，例如扇子、傘等等，大家不用怕眼睛不知道要看哪裡，因為攝影師都會一一告訴你你最好看的樣子，你只要聽話扭好你的子，腰部，雙腳，即使違反人體力學，表情和眼神也保持美美的就可以啦～我個人就非常滿意今次的作品，好像看到了平日不可能看到的自己一樣，或許這個花魁體驗，是照出你心底另一面的鏡子？

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北方文化博物館

北方文化博物館原本是建於1889年的伊藤宅邸，後來在1946年改裝成博物館，所以我們才有機會進去參觀！這裡佔在有18000平方米，館內收藏了不少藝術品，也呈現了當年新潟縣有錢人家的生活～另外這在庭園裡四季都有不同的景色，春天櫻花飄落固然浪漫，夏日的古代蓮出淤泥而不染，不過樹齡足足有150年的紫藤花一定更右令人嘆為觀止！在大廣間與大庭，可以看到庭園被大廣間的框框借景的絕美風景，無論想在這裡悠閒休息，還是要拍出打卡美照，都不會令你失望！

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燕三条イタリアンBit 燕三条本店

一場來到新潟縣，竟然吃到「燕三条イタリアンBit 燕三条本店」吃意大利菜？其實Bit雖然提供意大利菜，但是大都使用當季新潟縣產的食材，所以其實一點也沒有「離題」呢～此外燕三条自古以來就以金屬加工而聞名，而Bit的調理器具、刀叉等等都是使用燕三条製品出品，非常本土！今次的點了炭火燒羊肩肉，羊肉口感柔軟，炭火香惹味，最有趣是各種不同的醬汁，看上去就像一幅畫似的，吃下去每款醬汁也能吊出羊肉不同的味道，或鮮或甜，感覺就像在吃一盤有趣又美味的藝術品，令我印象難忘！

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彌彥公園

彌彥公園佔地面積有4萬多坪之大，在這裡一年買季都可以看不絕美的日本景色，例如四月份可以欣賞到吉野櫻，五月份可以欣賞到八重櫻，夏夜以在此觀賞到螢火蟲等等。今次到訪時正值11月，剛剛好就是紅茶盛開的季節，而彌彥公園的超人氣賞楓景點就是「楓葉谷」啦，它的人氣可說是人氣紅氣排行的榜上常客呢！楓葉谷最大的特別就是朱紅色的橋與紅葉互相輝映，甚至爭艷鬥麗，看看到底是你最紅還是我最紅！因為假日實在有太多人來觀賞，如果想拍到紅橋與楓葉，可能就可打直拍，不然就平日早點來吧～早上起不了床？夜楓同樣值得一看！華燈初上，霓虹燈亮，紅葉一閃一閃的，不說還以為在看哪位偉大作家的風景畫！

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新潟駅

新幹線（新潟駅→東京駅） &夕食
從東京站到新潟站則約需時2小時8分鐘左右，今次因為實在太趕了，完全來不及在車站裡買車站便當（哭哭）好在車內會有推車的姐姐路過，販賣飲品、酒類、零食，有時候還會有一兩塚便當可以選擇呢！

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東京景點

春花園BONSAI美術館

東京一向給人大城市、大都會的感覺，其實只要坐巴士到江戸川區新堀，就會找到一家盆栽美術館「春花園」，地市中的綠洲一樣！今次到訪時師傅耐心地講授有關盆栽的知識，每棵盆栽的來歷，以甚麼方法變成目前的面貌，表達了甚麼意境…如果只有自己欣賞的話，定必無法想到如此深入，果然有師傳講解下受到了很大啟發呢！除了遊園參觀之外，在這裡也可以參加盆栽製作體驗、和服和茶道體驗等，想在傳統日式庭園裡感受日常難以接觸到的日本文化的話，來這裡就對了！

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改良湯

很多人以年輕一輩的日本人不會再去錢湯，起碼在澀谷這種潮流地段不會去錢湯。誰不知澀谷這裡正正就有一家非常現代化的錢湯「改良湯」」，未名開門鐘數，門外已大排長龍要搶「頭啖湯」！大浴場內的壁畫比較現代風，但仍不乏「錢湯必備」的富士山身影。最特別的就是整個錢湯以鯨魚為主題，就連其中一個浴池「瑞惠泉」內的藥材也是放進了鯨魚的袋子，隨水飄浮，非常可愛。

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Restaurant Chez Lui

Restaurant Chez Lui是一家法國餐廳，店外店內都充滿著懷舊歐洲氣息，在這裡嘆個下午茶一定很棒！今次來到剛好是午餐時份，我們點了A course（2800yen），套餐包含前菜、湯、主菜是肉或者海鮮料理，最後會有甜品和飲品。個人覺得所有食物飲品都在水準以上，不過份量就有點不足，不知甚麼時候變成大食積的我要多點幾次餐包才剛好填飽肚子（笑），難怪在場的機乎都是女性啦！

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T-SITE内 蔦屋書店

有日本最美書店的「蔦屋書店」相信大家都不陌生，雖然自己已經來過好幾次了，但那麼認真一逛真是第一次呢！書店內各個區域分門別類，有一般書店都常見的漫畫小說，也有大量關於藝術、設計、攝影的書籍，甚至書店內還有小小的展覽區，根本就像家藝術館書店！當然這裡也有乏文具商品，不少都動輒要20萬yen起跳，果然貧窮限制了我的想像…最後這裡的Share Lounge除了有高速wi-fi、電源、各種充電器之外，也有免費食物如無添加果仁和飲品，在這裡可以當作一個可以飲飲食食的圖書館，可說是自由工作者的天堂！這裡還有超大個間提供，絕美落地玻璃加上沙發和桌椅，想當作高雅的會議室又得，當作party room亦得（但請把音量收細），多人數去旅遊時到訪就最好不過！

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松栄

「松榮」是一家位於Scramble Square的Omakase壽司店，老實說因為Scramble Square內的餐廳都比較高級，我還是第一次來吃晚飯呢！這裡的食材大多來自豐洲、北海道、九州等市場直送，品質有保證！Omakase主要以壽司、刺身和燒物為主，想配酒的話日本酒和燒酒都是個好選擇。今次我們點的是「櫻」套餐（9600yen），套餐內包含了7品前菜、8件壽司，當然還有茶碗蒸和味噌湯等熱食，就連甜品也吃到人停不了口！前菜方面我最喜歡鮑魚配內臟牛奶醬汁，剩下的醬汁可以留來配醋飯，微酸醋飯中和了鮑魚內臟的濃味，配搭剛剛好！刺身方面就不得不提吞拿魚拖羅，油脂豐富，入口即溶，重點是有2層吞拿魚拖羅，好奢侈啊！

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總括而言，今次行程非常豐富，可以見到東京大都市同時也不乏傳統美的一面，另外原來從東京到新潟如此方便，真的十分推介想從東京到其他縣小旅行的大家！加上入次來到新潟剛剛好遇到紅菜最盛開的日子，無論去到那裡都紅紅橙橙，為這個秋天帶來一份暖意，是一趟令人無法忘懷的旅程呢～