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【和牛燒肉】九州宮崎人氣燒肉放題店來港「宮崎肉本舖」稀有A5和牛部位 教你正宗日式燒肉法!

2022-05-20

在九州宮崎站附近,有一間人氣燒肉放題店「宮崎肉本舖」,大家有試過嗎?如果未試過,現在身在香港也有機會了!「宮崎肉本舖」的首間海外分店登陸香港,香港店會結合日本分店及其姊妹店「牛蔵」的特色,讓你吃盡地道九州和牛!

▲宮崎分店店面

餐廳的所有食材100%由日本直送,更以香港罕見的原隻「一頭牛」購入方式,帶來和牛的各種稀有部位~!

全港獨家食材

這裡可以吃到宮崎縣得獎宮崎櫻花牧場A5和牛!牧場連續多年獲得JA宮崎經濟連系統和牛枝肉共勵會等機構頒發獎項認證,品質有保證。有別於一般牧場,宮崎櫻花牧場會通過不同的餵飼方法:從奶牛時期已開始以中藥和曲霉改善牛隻的肝臟和腸道環境,增強其自身免疫力,減少生病同時避免了使用抗生素的機會。另外,通過餵飼已發酵的甘蔗渣、菠蘿渣及植物性來源的Omega-3脂肪酸,能令肉質的鮮味更突出、風味及口感更加良好。同時,採用來自霧島山脈的水源,水源經過地下火山岩層自然過濾,不但去除了污染雜質,更吸收了土壤中的礦物質,讓牛隻能在天然純淨的環境下健康成長,故此,產自宮崎櫻花牧場的和牛肉質及口感柔軟細嫩、輕盈不膩。

餐廳提供4款套餐:


宮崎A5櫻花牛極上燒肉套餐($998/位)


宮崎A5櫻花牛嚴選燒肉套餐($898/位)

(以上套餐可以無限追加宮崎A5櫻花牛)


九州A5和牛特上套餐($698/位)


九州A5和牛套餐($598/位)

全部套餐都可無限追加燒肉(鹿兒島A5和牛內臟及日本直送地雞、黑豚、海產及野菜)及熟食,用餐時間為120分鐘。

伸延閱讀 【過江龍】日本人氣和牛燒肉放題 「上村牧場」銅鑼灣開店

正宗日式燒肉方法

日本總店指正宗享用日式燒肉方法應該是「由淡至濃」:
1. 從燒牛舌開始啟動味蕾
2. 品嚐以鹽作簡單調味的和牛,享受最純粹的牛肉鮮味
3. 品味以不同醬汁醃制的肉品(建議配搭紅酒)

熟食方面,有逾60款小食、沙律、飯麵及甜品等菜式,包括自家製九州和牛黑松露餃子、山賊汁九州和牛米餅、一之藏肋條牛骨湯拉麵、蟹味噌甲羅燒、海膽蟹肉脆脆米魚湯泡飯、櫻花雪糕、3.5特濃牛乳奶凍等。

宮崎肉本舖(香港店)
地址:香港銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 6樓全層

時間:12:00nn-3:00pm、6:00-10:00 pm
電話:3568 5330

繼續食>>>【和牛燒肉】福岡Yakiniku USHIO赤身燒肉來港!編輯實試和牛OMAKASE


圖片來源/ 宮崎肉本舖, Above The Line

 

 

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