【示範親子煮飯仔】歌舞伎演員中村獅童再任大分「和牛推」隊長
2021-09-13
「和牛推」？
應該有不少人感奇怪，何謂分「和牛推」？推，即日語中的「推し」，原來是推薦的意思，後來版fans活用成表示支持的明星。所以「和牛推」也就是支持和牛的意思。
▲大分久住高原。（圖片來源／Japan Walker@HK）
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大分和牛有幾特別？
說起日本和牛，一般人多想起神戶牛、松阪牛跟近江牛並稱的三大和牛。然而三大和牛之外，米澤牛、宮崎牛、仙台牛、飛彈牛都是有名食過就知有幾好食。對比下來，大分和牛則屬於「內行人私藏」（知る人ぞ知る）的名牛。
▲肉質達4等級以上的大分長大黑毛和牛，才能被稱為大分和牛。（圖片提供／大分県、『おおいた和牛』PR事務局）
▲大分和牛已有超過100年歷史，是擁有日本一稱號的和牛。圖為1921年，在大正時代的日本全國畜產博覽會上奪得日本一的種雄牛「千代山」。（圖片提供／大分県、『おおいた和牛』PR事務局）
大分和牛至今已有超過100年的歷史，2017年在有「和牛奧運」之稱的日本全國和牛能力共進會中，獲得了日本內閣總理大臣賞。是黑自和牛中，霜降與風格同樣出類拔萃的品種。
▲飼料講究，讓牛在低壓力的環境中成長，因此大分和牛擁有美麗的霜降，與提升風味的脂肪分布。（圖片提供／大分県、『おおいた和牛』PR事務局）
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為了讓更多人認識大分和牛，大分縣去年邀請著名歌舞伎演員中村獅童擔任大分和牛推隊長，宣傳大分隱世好味和牛。做得宣傳大使，中村亦盡責地去到位於東京的大分料理店「坐來大分」，決定「食咗至講」，誰知一試即驚為天人。
▲圖片提供／大分県、『おおいた和牛』PR事務局
去年反感不俗，今年再接再厲中村再度「冧莊」大分和牛推隊長，更與食譜動畫網DELISH KITCHEN合作，由平時也熱愛入廚的中村親身示範，「跟孩子一起動手做！在家享受大分和牛」篇。
▲圖片提供／大分県、『おおいた和牛』PR事務局
「跟孩子一起動手做！在家享受大分和牛」篇
Behind the scene
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