許多日本人來台灣觀光時都會被鍋貼給驚豔到，鍋貼雖然和日式煎餃滿像，不過口味和做法還是有些許差異，日本人都稱鍋貼為「台式煎餃」。日本的餐飲集團OPERATION FACTORY就被台北的一間巷弄老店「張記 鍋貼牛肉麺...