稲生鰻魚飯(ESCA地下街)
地址：名古屋市中村区椿町6-9号ESCA地下街77號舖
TEL：052-453-1216
營業時間：11:00~21:30
到名古屋必吃的美食就是鰻魚飯，尤其對我這個鰻魚控來說，每天吃鰻魚飯我也不會膩！
口袋裡有好多間鰻魚飯名店，只是有些只營業到八點多，有些距離名古屋車站有點距離，如果搭車再加上找路，可能到達時店家也要打烊了，這一天行程結束回到名古屋剛好是很尷尬的時間，就近在ESCA地下街覓食比較快~
稲生鰻魚飯，不在我的口袋名單之中，單純就是緣份的巧合，它的名氣好像也沒有名店或老店那麼大，不過來的時候都是日本人在排隊，絲毫不見旅客，應該不會是間雷店才對，我是這麼想的！
排了一下下就入座了，點了基本款的ひつまぶし，名古屋的鰻魚飯就是這樣，吃久了好像也變的不怎麼稀奇了，但對鰻魚控來說鰻魚的美味依舊讓人無法抗拒！
稲生的ひつまぶし價位是2760日幣含稅，感覺稍稍的親切了點～
我的ひつまぶし上桌囉！
有附醬、青蔥哇沙、湯及湯泡飯的茶湯。而海苔，店家已經蓋在白飯上了！
ひつまぶし有三種吃法，
第一種就是把白飯及鰻魚盛到碗中，什麼都不加，吃原味的。
第二種就是鰻魚飯配青蔥及哇沙米的吃法。
第三種就是湯泡飯的吃法。
稲生的鰻魚烤的比較焦，但吃起來不會苦，也不會有太濃烈的焦味，
我覺得有點焦焦的吃起來反而更香！有焦才正點！
原味版的吃法，可以吃到鰻魚的鮮度，醬汁的香味，
稲生的鰻魚又焦又香卻不會破壞鮮度，味道也不會死鹹，鹹中帶甜的滋味很美好，白飯吸收了醬汁格外好吃，尤其又散發著海苔的香氣，原味的吃法很可以！
第二種吃法是青蔥加哇沙米的吃法，不過我不敢吃哇沙米，就只加了青蔥～
辛香味的加乘讓味道更有層次，一樣很迷人！
第三種吃法是加入柴魚的茶湯，
這樣的鰻魚茶泡飯吃起來很溫和，茶湯有淡淡的柴魚香，不會搶走鰻魚風采，相較前2種吃法，它吃起來比較清爽，我覺得是為ひつまぶし做了完美的結束，有一種用餐完喝茶解膩的概念，我還蠻喜歡的！不過因為前2種吃起來比較夠味，這樣清淡的口味反而讓一些人會比較不習慣。味道這回事就是如此主觀，沒有絕對，是吧！？饕客們就自己品嚐看看囉！
對我來說，名古屋的鰻魚飯太有魅力了，好難抵抗，希望有一天，我可以吃遍名古屋的鰻魚飯名店！
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