鰻魚是日本人夏天必吃的消暑料理，台灣許多優質養殖鰻魚的出口地，
也是以日本為主，可見鰻魚料理在日本市場，有多麼受到歡迎。可是印
象中，自己在日本吃過的鰻魚好像少之又少，趁今年黃金週期間訪日，
來補足一下遺缺。
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又到了中午不知道該吃什麼的時候了，因為前一晚在對面的磯丸水產小
酌時，有看到對面疑似有賣鰻魚的店，所以默默記了下來。天氣雖然還
是涼涼的，但感覺吃個鰻魚當午餐也挺不錯的。
這家店不是街邊店，入口處在一樓VITO COFFEE左側進去，搭電梯上2
樓就到了。入口處有店家擺放的廣告海報，推薦菜色看起來都還挺不賴，
價位上也還可以，那就上樓冒險去吧!
坐電梯上到二樓，電梯門一開看到的景象，這時卻猶豫要不要走進去，
感覺很貴啊~~~不過剛剛已經看過價位，了不起就照海報點，應該不會
差太多....
布幕後面是吧台區跟廚房，不知道是不是近午休時間(我們吃完就休息了
)的關係，布幕都拉起來。其實拉開的感覺，會覺得這家店很難跟鰻魚料
理扯上關係，跟本夜店來著。
通往用餐區方向，其實走道還滿狹窄的。沒辦法，在日本東京寸土寸金，
租金不便宜只能讓坪效無限放大。
這是一般用餐區，主要是以四人桌為主。
要不是角落的認定證和鰻魚玩偶，我真的還不相信這邊是賣鰻魚料理~
除了一般座位之外，現場還備有像這樣的迷你包廂，也是四人配置。
兩個人午餐隨便吃，也搞不出啥精彩畫面，純粹一個冒險記錄.........
穴子の白焼き膳(2500円) 午間限定的高級鰻魚套餐，以白鰻跟海鰻或是
星鰻料理來做混搭。
前菜的生菜沙拉サラダ
海鰻生魚片這天店家以兩種方式呈現，一次吃到兩種口感的鰻魚生魚片。
其實說真的鰻魚生魚片我長這麼大真的第一次吃到，原本以為口感會很
韌，結果還好，鰻魚也很新鮮。
再來是炙燒海鰻，炙燒過後逼出油香，味道層次更加豐富。
上述兩款的沾醬，有醬油、海鹽跟哇沙米。
穴子の岩塩白焼き是這一個套餐的特色之一，將烤好的海鰻魚排，直接
放到整片完整的玫瑰鹽板上加熱燒烤，只要輕輕滑過鹽板，不須其他調
味的鰻魚就相當美味。
伝助穴子重特上2/5尾的鰻魚飯做壓軸，吃完一套下來也幾乎8分飽。浦
燒鰻雖然看起來疑似真空包，不過規格也算大隻，味道還不錯。
穴子天丼(1000円) 因為女友不吃生食，所以點個鰻魚天丼，這樣也才台
幣300出頭元，並不貴。
各式的天婦羅炸物，
用餐都有附一碗味噌汁，這天喝到的是海菜味噌汁。就這樣兩個人的冒
險結束，總共花費新台幣一千出頭元左右。以這種價位吃到這樣子的料
理來說，真的一點都不貴。如果大家有來新宿歌舞伎町這邊，可以參考
用餐或想小酌，營業時間至晚上23:00。
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店家資訊:
しろや 新宿(Shiroya Shinjuku)
〒160-0021 東京都都, 歌舞伎町1丁目18 新宿区歌舞伎町1-18-9
Wamall歌舞伎町 2F
+81 3-6265-9102
營業時間:11:00~15:00/17:00~23:00
官網:http://www.shiroya-shinjuku.jp/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13201122/
本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
Google Map 第9級在地嚮導
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
