きしめん據說是從江戶時代發跡,傳承至今為名古屋的代表美食之一
きしめん是烏龍麵的一種,寬要在4.5mm以上 厚度在2.0以下才能稱之きしめん
簡單來說就是一種扁平的寬烏龍麵條
我們是在熱田神宮裡的分店吃的
店內算是半開放式的,沒有冷氣,冬天夏天可能會有點痛苦
湯頭可以選 白つゆ/赤つゆ
都是醬油基底,簡單來說就是 赤つゆ 口味比較濃, 白つゆ比較淡
宮きしめん 650円 (熱的)
冷製 宮きしめん 700円 (夏天限定)(冷的)
我們白つゆ/赤つゆ各點一個
左邊白つゆ/右邊赤つゆ
可以稍微看的出來湯的顏色濃淡有些差異
烏龍麵上放滿了青蔥/柴魚片/波菜/豆皮/宮字的魚板
湯頭我覺得兩種的很好喝
赤つゆ也不會過鹹
醬油基底的昆布和柴魚湯頭,很日式的風味
麵條是我最推薦的,又Q又彈牙
夏天點冷製的剛剛好,透清涼
湯也能喝光光
宮きしめん 神宮店
住所 〒456-8585
愛知県名古屋市熱田区神宮一丁目1番1号 熱田神宮境内
電話番号 052-682-6340
営業時間 9:00～16:30（ラストオーダー）
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