快到晚餐時刻，早已飢腸轆轆，心裏惦念著那油花豐滿、熱呼呼的燒肉，還是得拖著走了一天的疲憊身軀，出發前往用餐。
在台灣，幾乎吃不到日本燒肉那樣入口即化的肉質，所以每每來日本必定一餐得是燒肉才能滿足口腹之慾。
這次到高山，選定了一家專門賣飛驒牛的燒肉店，味藏天國，離高山JR車站走路三分鐘的距離，只是從我們住宿地方走過去大約要走快二十來分。
雨天裡撐著傘出門，是我最討厭的事情，支撐我前進的，是遠方在呼喚我的飛驒牛。
由於沒有事先預約，得先登記等會兒，有不少日本客帶著一家大小來用餐，在大廳外就聽見裡頭的啤酒鏗鏘聲此起彼落。
啊，真是越來越飢餓。
等待的大廳旁是一間很小的超市，販賣新鮮的飛驒牛以及當地的特產，瞧瞧那油花，讓我在外面苦等之時，得拼命把口水吞回去。
一到位置迅速點了餐，選定¥8,980的套餐，內容有飛騨牛ロースカット、飛騨牛上カルビ、飛騨牛ロース、飛騨牛角切り、飛騨牛スライス，適合2-3人食用。
這餐大概貴在那片超大的牛里脊肉，單點要價¥6,080，算了算還是選套餐比較划算。
烤爐是電子式調溫，可確保燒烤時的溫度，在日本吃燒肉，最大的優點是不用擔心整個人享受完大餐後灰頭土臉，他們的排油煙系統都做得很好，擺盤上也是乾乾淨淨，賞心悅目。
什麼是飛驒牛？根據日本官方說明可參考以下：
『飛驒牛是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認并認可的，才能有此稱謂。不合此標準的，則被稱為飛驒和牛。』
最大特色就在於它的油花分布細密，肉的質地因為豐富的脂肪包覆，嚐起來特別柔軟。
既然有豐富的脂肪，代表得點一杯大杯生啤來搭配，解解油膩。
連續烤了幾片，那柔軟的肉經過炭火加持，香氣滿溢，放入口中，是入口即化的滋味。
心裡有個聲音響起：點碗白飯吧！這樣的油脂必須要有白飯一塊兒混著吃才能滿足。
於是就搭了白飯配著吃，真好吃啊！
烤出來多餘的肉汁被米粒吸收著，每一口都是香甜的滋味。
烤出來多餘的肉汁被米粒吸收著，每一口都是香甜的滋味。
而角切的肉塊烤起來稍有嚼勁，算是烤到中場時讓胃稍微能喘口氣的角色，不過這時，到是頗懷念台灣燒肉餐廳菜色的多樣性，什麼都能烤，烤什麼都不奇怪。
日本燒肉，配菜內容就死板些了，多半是些蔬菜啊...像是洋蔥、青椒什麼的，一般般，也許也是怕太多種類，影響食用飛驒牛的口感，但當下想著，要是最後能來個烤麻糬那該有多好。
烤到接近尾聲，有股意猶未盡，想要再點一份的衝動，只是看看錢包，還是算了吧！
這樣的珍品，偶爾一食，那種愉悅的滿足感大概可以撐一陣子，倘若心一橫的點下去，口袋內的零錢大概撐不了自己多久(笑）。
錢包，還是留著嚐別的料理吧！
味藏天國
地址： 日本〒506-0026 Gifu Prefecture,
Takayama, 花里4−147
電話： +81 577-37-1129
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00
