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那霸榮町市場裡的超人氣職人咖啡!日本名店專用咖啡豆指定要它!在COFFEE potohoto巧遇台灣咖啡豆、品嚐頂及法式濾壓壺冰咖啡

2019-12-22

大學時,老闆決心開設自己的店舖,展現自己的想法與風格,直到25、6歲時終於發現,唯有咖啡是可以讓他每天精神奕奕地工作,也是自己與世界接軌的最佳利器,多年後終於來到響往的沖繩,成為數一數二的咖啡豆職人。

 

 

市場裡巧遇台灣咖啡豆
遠近馳名的咖啡豆職人「COFFEE potohoto

在喧囂的榮町市場一角,傳來陣陣的咖啡香。以獨到的眼光挑選、烘焙咖啡豆的「咖啡豆職人」山田先生是日本咖啡界的名人,東京等各地的咖啡店都慕名而來購買potohoto的咖啡豆。守護咖啡豆的口味、將生產者的堅持、個性傳遞給消費者,老闆將販售咖啡豆視為一生的志業。

▲不到一坪的小小咖啡站,是老闆每天販售心愛咖啡豆的場所。

 

▲充滿生活感的市場,potohoto雖只佔小小一角,卻是存在感十足。

 

▲老闆走訪各地而來的頂級咖啡豆,經過烘焙、特調,是potohoto獨特的滋味,就算不懂咖啡,老闆也會親切介紹,不用擔心。

 

 

 

老闆每年前往台灣2次,向合作的咖啡農家購買咖啡豆,認為台灣擁有絕佳品質的咖啡農園。比起嶄新的漂亮街道,老舊、人來人往的市場更合老闆的胃口,與客人隨性談天、品咖啡,就是最精采的生活。

▲西班牙朋友傳授的獨特冰咖啡「スペイン風アイスエスプレッソ(西班牙風冰義式咖啡)」,加入新鮮的無農藥檸檬,與濃縮義式和奏出酸甜清涼的口感。

 

▲老闆畢生的心血,都濃縮在這香醇的咖啡豆中。

 

 

 

 

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COFFEE potohoto     Info.
地址:沖縄県那覇市安里388-1(栄町市場内)

電話:+81-98-886-3095
時間:10:00~19:00
公休:周日
交通:沖繩都市單軌電車線「安里」站出口即達
>>官方網站

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