沖繩必吃！漁港之都糸滿的絕品海鮮料理，口碑一流的「糸滿漁民食堂」，獨特石牆空間品嚐道地海產，原來沖繩海鮮可以這麼好吃

沖繩土生土長的老闆原先經營居酒屋，為了現實自己的夢想，開設了這間系滿漁民食堂，將糸滿的傳統漁民文化、在地美味料理，傳遞給更多的人。除了讓來客了解到沖繩海鮮的美味，也將這裡做為人與人、人與整座城市的交流場所。

驚豔你的味覺！頂級美味沖繩海鮮料理「糸満漁民食堂」

位於沖繩南部的糸滿市，接近漁港，自古就以漁民之城聞名。沖繩四面環海，漁業繁盛，但卻因天氣較熱，給人魚肉不若北海道北方地區來的肥美之印象。然而沖繩的海鮮其實相當鮮甜美味，加上現代保鮮、處理方法進步，更能品嚐到沖繩海產的好滋味。

▲系滿捕獲的海產種類豐富，享地利之便提供的海鮮也都非常新鮮。

年輕的老闆是土生土長的系滿市人，父母都是系滿的海產批發商，熟知各種魚類的處理、料理法。為了要讓年輕世代也能品嚐到沖繩海鮮的美味，6年多前創業的系滿漁民食堂，將傳統的沖繩海鮮料理法融合全新創意，打造出絕品海鮮菜單，是從小耳儒目染的專業海產專家才能調理出的頂級美味，令人驚豔不已。

▲餐廳旁就是老闆雙親經營的海產批發、加工工廠，剛捕獲的海產直接送至工廠與餐廳，保持最頂級的鮮度。一樓也售有平價生魚片、壽司，可做為外帶便當，輕鬆享受新鮮海產。

▲店內也能看到手工砌的石牆，還設有隱密的包廂。

▲本日イマイユのバター焼（本日鮮魚奶油燒）（依時價不同）採用當日最新鮮的魚品製成，在熱騰騰的鐵板上放入酥炸鮮魚，再淋上自家製的沖繩海藻青醬，宛如在吃牛排一般充滿滿足感，吃一次就忘不了的美味。

▲沖繩特產さんぴん茶（茉莉花茶）的自製花茶布丁，表面微焦有如法式焦糖布丁一般。

由石塊砌成的店舖外觀十分顯目，採用的是沖繩古時建築常用的琉球石炭岩，並由當地的居民一起共同完成，可感受到老闆對故鄉的深刻情感。

▲當地居民合力完成的外牆，標示牌也都用心設計。

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糸満漁民食堂    Info.
地址：沖縄県糸満市西崎町4-17
電話：+81-98-992-7277
營業時間：11：30～15：00、18：00～22：00
公休日：周二
交通：開車自那霸市區車程約18分鐘
>>臉書專頁

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