沖繩必吃的職人巧克力！堅持Bean to Bar製法的北谷町風格好店Timeless chocolate，全程手工製作少量呈現，只為最純樸的頂級風味
2019-12-24
好客的年輕老闆熱愛旅行，曾在舊金山居住數年，深受當地自由不設限的風氣影響，並吃到了難忘的美味巧克力，自此走上鑽研可可豆的旅程。為了尋求最美味的黑糖，一舉來到沖繩定居，也帶來了全新的可可豆風潮。
顛覆你對可可豆的所有想像
Bean to Bar精製巧克力「Timeless chocolate」
即使走遍全日本，這樣獨特的店舖可能也不超過3家。由一群深愛巧克力的年輕老闆共同經營，附設於Buho Café中的TIMELESS CHOCOLATE，是新銳巧克力品牌，堅持以「Bean to Bar」製法，從可可豆到巧克力，全程自家製作，一天最多只能製作小小的200～500片。
▲Timeless意指不論時間如何更迭都不會改變的事物，也代表了這裡以可可豆＋黑糖鑽研巧克力的決心，不會改變。
▲年輕夥伴們共同經營，氣氛開懷自在。
不含任何添加物，唯一的原料只有可可豆及沖繩黑糖，也因此能品嚐到可可豆的純粹風味。不只當成甜品，純天然的可可豆可以活化腦部、促進血液循環，單吃或當成料理的調味也一樣美味。
▲巧克力皆以單一產地可可豆製成，除了哥倫比亞、古巴、迦納、馬達加斯加外，還會不時增加新產地。依產地不同，巧克力的風味也完全迥異。經過細心烘焙、去殼、融化後加入黑糖製成，細膩工法令人讚嘆。
▲將可可豆灑在新鮮生菜?拉上，成為最健康的調味。
▲帶有工業風的店內空間，隨性又不失風格。
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Timeless chocolate Info.
地址：沖縄県中頭郡北谷町美浜9-46 ディストーションシーサイドビル2F
電話：+81-98-923-2880
營業時間：11:00〜19:00
公休日：無
交通：開車自那霸市區車程約27分鐘；搭乘琉球巴士交通「263謝苅おもろまち線・具志川バスターミナル行」巴士於「安謝」下車即達
>>官方網站
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