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【九州五島列島】跟著在地人吃喝玩樂！5大體驗深度玩，深入居民日常，從製麵、釣魚到自製資生堂TSUBAKI椿油，體會五島列島最道地的生活樂趣

2019-12-05

Japan Walker／keimi

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說到旅遊的樂趣，比起純欣賞景色或購物shopping，

大概都沒有能參與當地居民的生活要來得更深刻有趣。

到了散落在長崎縣外海的五島列島，

不妨跟著當地人一同體驗他們的日常生活，享受與都市完全不一樣的在地樂趣！

採訪．撰文．攝影／特派記者張弘明

位於五島列島地區的北端，新上五島町以中通島與若松島為中心，小値賀町則坐擁小値賀島、野崎島等島嶼，豐富的漁產造就自古興盛的漁業、捕鯨業，肥沃土壤與良好氣候孕育了滿山遍野的椿花樹，還有由遣唐使從中國帶回流傳許久的五島烏龍麵等，形成了五島人再熟悉不過的日常生活。這次就跟著在地五島人一起吃喝玩樂，體驗5種深入在地玩法，品味最地道的島嶼文化。

新上五島町＆小値賀町深度樂活體驗旅

【深度體驗1】趣味海釣「海上釣り堀」

【深度體驗2】手作五島烏龍麵「太田製麺所」

【深度體驗3】椿花原油DIY「つばき体験工房」

【深度體驗4】捕鯨歷史探索「鯨賓館ミュージアム」

【深度體驗5】樂活自行車海濱旅小値賀町「赤浜海岸公園」

【深度體驗1】遼闊港灣中享受海釣樂趣「海上釣り堀」

四周環海的五島列島，非常適合從事海上休閒活動，喜歡海釣的人，來到以魚種豐富著名的五島列島，應該會相當開心。今年夏天，上五島町漁業協同組合在中通島奈摩灣經營的「海上釣り堀」（海上釣魚場）正式開幕，像是一個海上休閒場所，讓遊客們能一邊享受島嶼美景，一邊體驗當地漁民釣魚、捕魚的在地生活。

▲四面環海的島嶼環境，釣魚、捕魚對當地居民來說稀鬆平常，跟著五島漁夫們來海釣，更能體會島嶼的生活。

三面環山的奈摩灣是中通島北部的天然港灣，自古漁業興盛，天晴時景色優美，位在此處的上五島町漁業協同組合「海上釣り堀」是個約14平方公尺、5公尺深，用浮置竹筏與固定漁網所圍成的釣魚場，流放了許多各式石斑魚、鱸魚、青魽、赤鯛等高級的食用魚種，體驗後自己釣到的魚可以免費帶一條回去，真是划算超值又有趣！

▲流放在釣場內的都是五島近海常見的高級魚種，體驗時間內隨意釣上一條就值回票價。

▲魚兒上鉤後與之搏鬥拉起的過程是海釣的樂趣之一。

由於灣內港深水靜，幾無波浪，所以在竹筏上活動相當平穩安全。如果覺得海釣還要準備釣竿、魚餌等太過麻煩，別擔心！只要帶著一份輕鬆悠閒的心情，這邊通通幫你準備好；初學者也不用擔心，當地漁夫會在旁邊協助指導，所以無論大人小孩、新手熟手都可以來這享受港灣美景與釣魚的雙重樂趣！

▲當地漁業協同組合的漁夫成員會陪同指導，任何人都可以馬上上手。

▲體驗時間內釣上來的魚可以隨意帶一尾回去，其餘釣到的若有喜歡可直接跟現場人員購買。

海上釣り堀 Info.

體驗地點：長崎県南松浦郡新上五島町奈摩郷162-78（漁民センター前）

電話：+81-959-42-0964（上五島町漁業協同組合）

營業時間：09：00～16：00（須2天前預約，2人以上成行）

公休：無

費用：成人￥2,900/人/小時（皆含釣具、救生衣租借、保險費用，體驗當天現金支付）。陪同入釣場（不體驗）￥500/人。

交通：從有川港港開車約20分鐘；或從奈良尾港開車約40分鐘

>>官方網站

【深度體驗2】百年麵條店自製五島烏龍麵「太田製麺所」

說到五島美食不能不提到「五島うどん（五島烏龍麵）」，古時這裡是遣唐使往返中日的必經之地，由中國傳至日本的烏龍麵也就在五島落地生根。適合保存的烏龍麵條是乾麵的一種，在漁業發達的五島，可以帶上船久放、易煮易食的烏龍麵也就成了在地飲食的一部分，由於麵條細圓、咬勁Q彈，自成特殊的口感，與讚岐烏龍麵、稻庭烏龍麵並稱日本3大烏龍麵。

▲五島烏龍麵的製作特色是把麵糰條以8字型纏繞在兩根木棍，以手拉方式延長而成麵條，因此剖面細圓，口感滑順。

2019年適逢創業100年的「太田製麺所」，現在是由第4代老闆太田充昭接手經營。翻新曾祖父留下來的古老宅邸，改裝成時髦的店面，新建築還獲得2018年ウッドデザイン賞（Japan Wood Design Award/日本木造設計獎），店內販售自家以精選麵粉、五島產海鹽、山泉水及椿花油製成的五島烏龍麵條，及各式醬料、調味品等。

▲迎接百年而將老宅改建的太田製麺所，時髦新穎卻不失職人老店的專業感。

▲店內販售自家產的五島烏龍麵，以及五島在地產的醬料、調味品。

為推廣五島烏龍麵，老闆推出製麵DIY及品嚐「地獄炊」的體驗行程，遊客可親身參與麵條的製作，手作後的麵條會靜置在店面風口處，待約10～20分鐘，老闆便端出最在地的五島烏龍麵吃法「地獄炊」，將剛製作好的麵條放入滾水中煮熟，撈出後沾著飛魚乾湯汁（五島傳統吃法）一口吃下，湯汁清爽甘甜帶著淡淡麵條香氣散發在嘴裡，這就是五島最新鮮最在地的天然滋味。

▲遊客可親自參與烏龍麵的手延製作，將粗麵糰慢慢延長拉細、分離，慢慢享受手作過程的樂趣。

▲遊客現場製作好的麵條靜置店面風乾一會後，便可取下煮食。

▲以地獄炊作法煮熟的麵條，放置在飛魚乾熬煮的湯汁中，可加點蔥花、鰹魚片，更添風味。

太田製麺所 Info.

地址：長崎県南松浦郡新上五島町青方郷1144-10

電話：+81-959-52-2076

營業時間：09：00～17：00（製麵體驗須1週前預約）

公休：週日、國定假日

費用：製麵＆地獄炊體驗￥2,000/人

交通：從有川港開車約12分鐘可達。或從奈良尾港開車約30分鐘可達。

>>官方網站

【深度體驗3】資生堂等級椿花保養原油DIY「つばき体験工房」

椿，つばき，是日本原生山茶花，早在遣唐使時代，五島所產的椿花油就被渤海國使臣當成歸國時上呈的貢品，直到現在為止，擁有多種用途的椿花油產地不多、產量有限，仍被認為是珍貴的油品。五島列島與東京都伊豆大島諸島是日本椿花油的知名產地，兩地產量佔了全日本七成以上，因而有「東の大島、西の五島」之說。

▲從椿花種子壓榨出來的椿花油，1公斤種子約可產出300公克的椿花原油。

自古椿花油就多用於皮膚與頭髮的保養，研究也證實有極佳的保濕能力，因此化妝保養品大廠資生堂指定了五島產的椿花油，添加進旗下的TSUBAKI系列洗潤髮乳中使用。而日本食用椿花油歷史悠久，使用在傳統的五島烏龍麵中能讓其久煮不易爛，保持Ｑ彈口感；另外，銀座的頂級和式餐廳甚至使用椿花油來製作高級的天婦羅料理。

▲知名化妝品牌資生堂SHISEDO指定五島列島的椿花油添加進其髮類產品中。

來到椿花故鄉的五島，在「つばき体験工房」就能體驗製作資生堂等級的椿花原油！從搗碎椿花種子開始，經過一連串的烘烤、壓製、過濾等工序，一滴滴椿花原油就從導管中流出，晶瑩剔透的金黃琥珀色令人欣喜，DIY過程中指導員還會利用影片說明關於椿花油的小常識，更能了解椿花油與五島列島密不可分的關係，最後遊客每人可帶一小瓶自己榨出的椿花原油回家喔！

▲椿花油的製程從研磨種子、裝袋進油壓機、壓榨過濾，遊客都可一一體驗。

▲從油壓機榨出的椿花原油呈現晶瑩剔透的琥珀色。

▲現場也有販售使用五島純椿花油製作的當地保養品品牌。

つばき体験工房 Info.

地址：長崎県南松浦郡新上五島町小串郷1071-2

電話：+81-959-55-3219（新上五島町振興公社）

營業時間：09：00～16：00（榨油DIY須先預約）

公休：12/29～隔年1/3、8/13～8/16

費用：椿花原油壓榨體驗成人￥1,570/人

交通：從有川港開車約25分鐘可達。或從奈良尾港開車約50分鐘可達。

>>官方網站

【深度體驗4】探索上五島捕鯨的歷史記憶「鯨賓館ミュージアム」

新上五島町的有川灣捕鯨歷史久遠，從17世紀江戶時代早期就有捕鯨的記載，到了20世紀中期，由於捕鯨利潤豐厚，更成為上五島的重要產業，最盛期此區約有800人從事捕鯨業，其年收入更達到1.2億日円，相當於該町的預算，與上五島地區發展息息相關。目前五島列島已經停止捕鯨，不過還是可以在這間鯨賓館博物館中了解捕鯨的歷史與發展。

▲鯨賓館博物館中展示了與上五島地區發展息息相關的捕鯨產業歷史資料。

▲鯨賓館就設立在有川港多目的ターミナル內，非常便利從有川港進出的遊客參觀。

設立在新上五島町重要對外港口的「有川港多目的ターミナル」（有川港多用途航站）內的「鯨賓館ミュージアム」（鯨賓館博物館），紀錄著上五島從江戶時期到近代商業捕鯨的歷史演進及鯨豚相關知識，還有世界遺產教會、遣唐使遺跡等資料。此外，航站登船等待區的天花板垂吊展示著小鬚鯨及其骨骼標本的巨大等比模型，相當吸睛；若有從有川港進出新上五島町時可趁機參觀了解上五島的在地歷史。