【北陸必吃】金澤的加賀野菜、日本天皇都愛的「越前蕎麥麵」一次網羅！精選3間在地廚房，享受滿滿的道地風味

擁有肥沃土壤的北陸地區，飽含大自然的恩惠，

金澤的加賀野菜、福井的越光米等農作物都堪稱一絕。

精選北陸必訪的地產地銷在地廚房，品嚐優良環境孕育出的天然美味！

石川縣
一次嚐盡在地食材的好滋味「東山みずほ」

擁有優良自然環境的石川縣，無論是白米或是蔬菜都飽含了大地豐沛的生命力。佇立在遊人如織的東茶屋街一角的東山みずほ販售了在地料理製成的家常菜，可嚐到鄉土料理中不可或缺的加賀野菜，以及店家使用土鍋炊煮的Q彈白米。定食套餐為六菜一湯、七菜一湯等，營養均衡又能吃到石川當地的新鮮物產。

▲一汁六菜￥1600／煎魚或漢堡排等1道主食，搭配涼拌加賀野菜、當季蔬菜燉物等5道小菜及湯品的豐盛套餐。

▲のどぐろ定食（赤鯥定食）￥2600／富山縣、石川縣常見的高級鮮魚，肉質鮮甜。

▲藍色暖簾與格子窗的外觀設計，展現了滿滿的町家風情。

東山みずほ  Info.
地址：石川県金沢市東山1-26-7
電話：+81-76-251-7666
營業時間：10：30～16：00（LO15：30）
公休日：不定
交通：JR「金沢」站東口轉搭金澤周遊巴士至「橋場町」下車走路5分鐘
>>官方網站

石川縣
以九谷瓷器盛裝金澤美味「おいしいいっぷく鏑木」

由創業於1822年的九谷瓷器店「鏑木商舗」開設的餐館，提供當季的加賀野菜、北陸海鮮等在地食材製成的料理。店內新鮮食材為金澤最著名的近江町市場直送，讓來客能嚐到金澤最道地的健康風味。品嚐滿滿金澤風情的在地料理後，還有至一旁的九谷瓷器販售區，近距離欣賞傳統工藝之美。

▲和御膳￥2200／超值的套餐組合，能嚐到加賀野菜、石川地產地銷的新鮮食材。

▲店舖設於長町武家屋敷中，保有武家建築的傳統風格，每年都吸引不少旅人前往。

▲不只有九谷瓷器，還售有傳統小物。

おいしいいっぷく鏑木  Info.
地址：石川県金沢市長町１丁目3-16（鏑木商舗内)
電話：+81-76-221-6666
營業時間：10：00～22：00
公休日：不定
交通：JR「金沢」站東口轉搭金澤周遊巴士至「香林坊」下車走路4分鐘
>>官方網站

福井縣
福井必嚐的B級美食「そば処日の出屋」

福井著名的「越前蕎麥麵」可是連日本天皇都誇讚的料理，蕎麥麵條搭配微辣的白蘿蔔泥，絕妙的滋味令人難以忘懷。位於蘆原市的「日之出屋」選用香氣濃郁的福井縣產高級蕎麥粉，加入當地優質的地下水製成麵團，打造出嚼勁十足的麵條，再搭配當季蔬菜天婦羅一起享用，美味更加分。

▲當季鮮蔬與Q彈的蕎麥麵組合，爽口又消暑。 

▲天婦羅白蘿蔔泥蕎麥麵套餐，選用當季蔬菜及鮮蝦炸成的天婦羅，口感酥脆、食材鮮甜。

▲福井縣蘆屋溫泉地區必訪的蕎麥麵店。

▲不僅麵條的製作講究，店內擺設也十分用心，處處可見小巧盆栽、擺飾。

そば処日の出屋  Info.
地址：福井県あわら市二面34-43
電話：+81-776-77-2274
營業時間：11：00～21：00
公休日：周三
交通：越前鐵道「あわら湯のまち」站出口即達

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