【福岡必吃】銷魂博多水炊鍋、厲害明太子這裡吃！吃貨們出動了！絕對要朝聖的福岡經典美食
2019-04-24
說到福岡必吃美食，
馬上就會想到明太子跟博多水炊鍋，
整理3家到福岡旅遊一‧定‧要去的厲害餐廳！
不只美味保證、份量也是不手軟啊！
自家養殖雞的博多名店「博多 華味鳥 中洲本店」
博多的代表性鄉土料理「水炊き」是源自於博多的雞肉火鍋，與一般以昆布為湯底的雞肉鍋不同，博多水炊鍋是以雞骨熬成。1997年2月開幕的華味鳥是博多著名的水炊鍋料亭，美味秘訣就是料理使用的雞肉皆是自家養殖，獨家配方飼料及養殖技術所飼養的雞肉肉質Q嫩美味，沾上私房柚子醋美味更是升級。
▲どんたくコース（Dontaku套餐）￥4350／除了經典版水炊鍋套餐外，還有隨福岡祭典Dontaku推出的4／20六～5／5日期間限定套餐，盡享博多料理。
▲華味鳥特製たれつくね（華味鳥特製醬汁雞肉丸）￥580／塗滿醬汁的鬆軟雞肉丸搭配蛋黃，鮮甜美味。
▲華味鳥生ハムと親鳥たたき盛り合わせ（華味鳥生火腿跟調味老母雞組）￥1350／能品嚐店家養殖雞鮮嫩肉質的一道料理。
▲在台灣也有分店的華味鳥，本店就位在福岡中洲，來此必嚐道地鍋物。
▲店內1～5樓有不同的座位區，也有包廂以及適合多人用餐的大宴會場。
博多華味鳥 中洲本店 INFO.
地址：福岡県福岡市博多区中洲5-4-24 トリゼンビル1F〜5F
電話：+81-92-263-0322
時間：17：00～24：00；日假17：00～22：00
公休日：無
交通：福岡市營地下鐵「中洲川端」站2號出口走路5分鐘
6小時全雞熬煮的黃金高湯雞肉鍋「とり田 博多本店」
濃郁高湯為最大特色的「とり田」，使用九州產嚴選全雞每天耗費6小時熬煮甘醇湯底。以獨門醬汁醃製過的雞肉入鍋熬煮後隨喜好沾取九州黃柚所特製柚子胡椒、黃金柚子醋或系島產天然鹽食用，更能帶出雞肉的鮮甜。同時加入福岡縣產青蔥、高麗菜等蔬菜一同享用，最後煮成稀飯收尾，充分享受雞湯每滴精華。
▲雞肉鍋依菜色內容分為梅、竹、松3種套餐，價格分別為￥3800、￥4800、￥5800／人。
▲推薦先品嚐美味甘醇的金黃色雞湯，富含膠原蛋白特別深受女性顧客青睞。
▲博多名物ごまさば（博多名物芝麻鯖魚）￥900／生鯖魚搭配碎芝麻是博多特有的鯖魚吃法。
▲店內共2層樓，分為開放感十足、擁有大片落地窗的1樓座位區以及2樓的包廂座位區。
▲位在觀光據點、交通便利的博多本店，掛有暖簾的店舖外觀時尚。
とり田 博多本店 INFO.
地址：福岡県福岡市博多区下川端町10-5 麹屋番ビル1F
電話：+81-92-272-0920
時間：11：30～23：00（LO22：00）
公休日：不定
交通：福岡市營地下鐵「中洲川端」站7號出口即達
日本第1家明太子料理專門店「元祖博多めんたい重」
說到福岡就聯想到特產明太子，「元祖博多めんたい重」是日本第1家明太子料理的專門餐廳，招牌料理「明太重」是將手工醃製的昆布卷明太子放在鋪滿海苔的白飯上，再淋上招牌特製醬汁，是深受當地人與各地饕客喜愛的料理。另外還有以明太子製成沾麵醬的明太煮沾麵，是能充分享受明太子的餐廳。
▲飯麺吸セット（明太子飯麵湯品套餐）￥3380／明太子蓋飯搭配明太子沾麵，一口氣品嚐2樣招牌料理。
▲中洲料亭プリン（中洲料亭布丁）￥680／入口即化的布丁搭配以焦糖調味的Q彈果凍，豐富口感令人難忘。
▲春天櫻花盛開時，2樓的窗邊座位還能賞櫻。
▲店內還有販售特製醬汁與昆布卷明太子等伴手禮。
▲自車站出口走5分鐘便能看見以木頭打造的餐廳，外觀獨特顯眼。
元祖博多めんたい重 INFO.
地址：福岡県福岡市中央区西中洲 6-15
電話：+81-92-725- 7220
時間：09：00∼24：00
公休日：無
交通：福岡市營地下鐵「中洲川端」站1號出口走路5分鐘
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