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來去皇室宅邸吃午飯!神奈川縣登錄有形文化財「舊御用邸菊華莊」當季日本料理「獻上御膳」提供開始!

2021-09-10

目前由富士屋旅館所經營的「舊御用宅邸 菊華莊」配合季節,推出了全新的日式料理「獻上御膳」,已經於2021年8月21日開放下訂。這次的料理由料理長大石孝親自挑選當季的素材,長時間熬煮而成,在裝盤上也堅持選用具有和式風情的多重箱。

▲圖片來源/富士屋旅館官方新聞稿

 

舊御用宅邸 菊華莊

▲圖片來源/富士屋旅館官方新聞稿

菊華莊在1895年,也就是明治28年開設,當時名為宮之下御用邸,之後有一段時間是高松宮家的別邸,目前已經改由富士屋旅館經營。高松高家是皇室的宮家,由大正天皇的第三皇子宣仁親王所創設。建築是純正的日式風格,庭院的風景變化尤其引人入勝。菊華莊共有48個座位,也有包廂。

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舊御用宅邸 菊華莊獻上御膳

▲圖片來源/富士屋旅館官方新聞稿

御膳總共包含11道。前菜是萩豆腐,附美味出汁和山葵;獻上箱包含紅葉鯛和迴游鰹魚;炊煮長芋、南瓜、秋茄子、炸楓葉、柿子和和風拌菊菜;菊花和雞胸肉的北陸鄉土料理、玉子燒、鴨肉片;蒲燒、蓮藕煎餅、燒烤柚庵秋刀魚、醋漬蓮花。飯中加了香菇,甜點則是栗善哉。價格5,000日幣,含稅。一天限定10份。

▲圖片來源/富士屋旅館官方新聞稿

菊華莊位在神奈川縣,除了這次介紹的午餐「獻上御膳」以外,也有提供早餐和晚餐。營業時間為7:30~10:00、11:30~15:30和17:30~22:00。不只如此,富士屋旅館對於消費者的服裝也有一些基本的需求,希望盡量不要穿短褲、破洞加工牛仔褲或夾腳拖。想要在皇室宮邸用餐,體會日本皇室奢華氛圍的人可以透過網路和電話預約!

 

餐廳資訊

餐廳名稱:舊御用宅邸 菊華莊

地址:神奈川縣足柄下郡箱根町宮之下359

網路預約

 

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