【福岡必吃】日本烏龍麵的發源地其實是福岡？！經典美味&創意酪梨烏龍麵超好吃！2家福岡必吃的道地極品烏龍麵
2019-04-14
與拉麵不相上下的日本國民美食「烏龍麵」，
大家也許只會聯想到四國香川讚岐烏龍麵，
其實，福岡也被譽為烏龍麵的發源地！
從經典老舖到充滿創意的新型態烏龍麵應有盡有，
看似樸實的烏龍麵原來也是這麼變化多端！必吃好店馬上Check～
來自福岡的經典讚岐烏龍麵「さぬきうどん 大木戸 福岡舞鶴店」
與拉麵不相上下的日本國民美食「烏龍麵」，總讓人聯想到四國香川縣，其實烏龍麵的發源地眾說紛云，福岡也是其中之一，在福岡承天寺內，還立有烏龍麵發源地的石碑。曾師承香川讚岐烏龍麵的大木戶老闆，回到福岡開店，打造出在地人喜愛的獨特口感。九州與北海道產的小麥特調而成的手打麵條吃來Q彈，令人上癮。
▲ちくぼーうどん（竹輪牛蒡烏龍麵）￥500／一次品嚐博多讚岐烏龍麵一定要搭配的酥炸竹輪及牛蒡，多層次的口感讓滑順麵條與清爽湯頭更美味。
▲基本款的烏龍麵可選擇冷麵、熱湯、無湯等，搭配馬鈴薯沙拉套餐￥660。
▲店內設有吧檯座、一般桌椅，從店外就能看到麵條的製造過程。
▲品嚐博多讚岐烏龍麵的人氣名店。
さぬきうどん 大木戸 福岡舞鶴店 Info.
地址：福岡県福岡市中央区舞鶴2-8-29 日宝サンセーヌ舞鶴104
電話：+81-92-771-7187
營業時間：11：00～15：00、17：30～20：00；周六11：00～15：00
公休日：周日、假日
交通：福岡市營地下鐵「赤坂」站3號出口走路4分鐘
>>官方網站
Q彈麵條打造創意十足的花式烏龍麵「うどん日和」
師承福岡大濠公園讚岐烏龍麵名店「志成」的老闆，以2種福岡產的小麥特調，製成Q彈有嚼勁的特色烏龍麵條，加上以昆布、柴魚等細細熬煮而成的清爽高湯，擄獲了福岡饕客的心。設計時尚的店舖深受女性歡迎，提供冷麵、熱湯、無湯烏龍麵外，也有多樣的天婦羅等配菜可供搭配，品項繽紛豐富。
▲豚キムチの温ぶっかけ（豬肉泡茶熱乾麵）￥780／熱騰騰的麵條搭配香炒過的豬肉泡菜，再加上一顆半熟溫泉蛋，充滿創意的美味烏龍麵深受女性歡迎。
▲アボカドと海老天ぶっかけ（酪梨炸蝦乾麵）￥710／必吃的炸蝦搭配酪梨，嶄新的組合跳脫傳統烏龍麵的框架。
▲寬敞簡約的時尚店舖，女性一人也能輕鬆入店。
▲白色的店舖設計得低調又典雅。
うどん日和 Info.
地址：福岡県福岡市中央区六本松4-4-12 エステートモア六本松2 1F
電話：+81-92-714-5776
營業時間：11：30～15：00、17：30～21：00（售完即打烊）
公休日：周二（遇國定假日順延至隔日）、周六&周日&假日的晚間
交通：福岡市營地下鐵「六本松」站出口走路5分鐘
▼更多詳細內容，請看Japan Walker4月號▼
