【福岡必吃】去福岡別再只吃一蘭了！在地人激推的道地福岡豚骨拉麵名店出列！行家必吃的頂級拉麵都在這

日本豚骨拉麵的發源地，就是福岡博多！

包含台灣旅客最愛的「一蘭拉麵」在內的眾多道地豚骨拉麵，

都是來自於福岡！

前往頂級拉麵雲集的豚骨拉麵大本營，

就不要只會吃千篇一律的一蘭拉麵啦～

福岡最受歡迎的道地豚骨拉麵名店特搜，輕鬆享受達人級的美味！

天后也愛吃！天神人氣第1的絕品豚骨拉麵「博多ラーメン Shin-Shin 天神本店」

來到豚骨拉麵的大本營福岡，除了訪日必吃的一蘭拉麵外，不妨試著品嚐當地人推薦的道地拉麵名店。來自屋台（路邊攤）的Shin-Shin，以豚骨與醬油調配出溫潤甘甜的湯頭，完全沒有豬骨腥味的高湯搭配博多特有的細麵條，不過膩的滑順口感讓人一口接一口停不下來，多次在拉麵票選中名列前矛，就連剛引退的日本歌姬安室奈美惠都愛不釋手！

▲ラーメン（拉麵）￥650／少量雞骨搭配豚骨熬製而成的白色高湯，帶有溫潤甘甜的滋味，毫無腥臭味，可搭配店家特製的辣油一同品嚐。

▲桌上除了一般拉麵店常見的醬汁、紅姜外，還有自家製的辣油，不論是拉麵、鍋貼都能搭配品嚐。

▲藍色的招牌十分醒目，店外常能看到長長的人龍。

博多ラーメン Shin-Shin 天神本店  Info.

地址：福岡県福岡市中央区天神3-2-19 1F

電話：+81-92-732-4006
營業時間：11：00～凌晨03：00
公休日：周日（遇國定假日順延至隔日）
交通：福岡市營地下鐵「天神」站7號出口即達
>>官方網站

40年來不變的王者風味「安全食堂」

創業於1974年的福岡代表性拉麵老舖，沒有多餘裝飾的店舖散發著濃濃老店風情。40年來不變的滋味始終獲得饕客們的青睞，人氣居高不下。為減少豚骨的腥臭味，不使用豬頭骨，僅以背骨、拳骨熬湯，看似清爽卻是越吃越香醇紮實，令人上癮。除了拉麵，為搭配拉麵特製的清爽炒飯也以美味著稱，值得一嚐。

▲ラーメン（拉麵）￥600／帶有恰到好處的鹽味，溫潤不搶戲的豚骨高湯讓人怎麼喝都不膩，搭配芝麻、紅姜讓湯頭層次豐富，令人著迷。

▲用大鍋燉煮的叉燒令人垂涎，帶有肉汁的醬油也是拉麵的調味醬料。

▲沒有多餘裝潢的店舖每天總是擠滿了前來朝聖的饕客。

安全食堂  Info.

地址：福岡県福岡市西区横浜3-35-1

電話：+81-92-806-2511
營業時間：11：00～16：00（售完即打烊）
公休日：周三
交通：JR「九大学研都市」站北口走路7分鐘
 

天天大排長龍的創意豚骨沾麵「麺や 兼虎」

2018年夏季搬遷新址的人氣拉麵店，依然天天大排長龍，展現超強實力。曾在東京拉麵名店「井の庄」研習的老闆以豚骨、雞肉乾、柴魚等多項食材熬煮出帶有魚貝類鮮甜滋味的超濃湯頭，搭配東京「三河屋製麵」的極粗麵條製成的沾麵坐擁超強人氣，一改傳統博多豚骨拉麵的變化球，令人驚豔。
 

▲辛辛つけ麺（辛辛沾麵）￥930／濃郁的魚貝豚骨湯頭加上自家製的辣油、辛魚粉，以及大塊厚切叉燒及300公克的大份量麵條，喜歡吃辣的人千萬別錯過。

▲新店舖1樓僅設有吧檯座，2樓則是料理湯頭的廚房，需先購買食券再入座。

麺や 兼虎  Info.

地址：福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-18 福酒ビル1F

電話：+81-92-726-6700
營業時間：11：00～23：00；每月第1個周日11：00～17：00（售完即打烊）
公休日：無
交通：西鐵「西鉄福岡（天神）」站南口即達
>>官方網站

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