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吃冰季節到了!2021冰淇淋博覽會埼玉盛大開幕,日本各地與世界各國特色冰淇淋齊聚一堂!代表台灣參賽的是古早味枝仔冰嗎?

2021-05-18

配合今年的黃金周,2021年的冰淇淋博覽會正式在4月29日登場。超過100種以上世界知名的冰品齊聚一堂,除了冰淇淋大國土耳其以外,今年台灣也以代表性的冰品出展。儘管疫情尚未完全平息,也無法澆熄冰淇淋愛好者的熱情,埼玉縣越谷市的永旺湖城在活動期間吸引了眾多冰淇淋迷,前來品嘗平時吃不到的各地名產冰淇淋。

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

Shimanami Dolce冰淇淋

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

Shimanami Dolce是來自瀨戶內海的義式冰淇淋專營店。瀨戶內海一向有「柑橘王國」的美稱,Shimanami Dolce使用的正是瀨戶內海頗享盛名的當季柑橘類水果。該店堅持選用尾道、因島和岩城島的新鮮水果,在冰淇淋也加入伯方鹽提味。鹹甜恰到好處的風味風靡全日本,也擁有許多死忠的粉絲。

官方網站

Santa CHUBO可麗餅

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

Santa CHUBO以北海道產的小麥,結合馬鈴薯澱粉,製造出軟硬適中的可麗餅皮。除了餅皮以外,Santa CHUBO也選用許多北海道產的食材,創造出清爽的風味。

官方網頁

杯裝冰淇淋博物館--日本各地知名冰淇淋

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

想要在家悠閒品嘗冰淇淋的人可以藉由這個活動,買到日本各地的知名杯裝冰淇淋,尤其平時無法前去的牧場和農家自有品牌,更是不容錯過。冰淇淋博覽會官方推薦的品牌包含秋田進藤冷菓的「Babahera Ice」、高知「Icekurin」和長崎前田冷菓的「Chirin Chirin Ice」。

秋田近藤冷菓官方網站
長崎前田冷菓官方網站

世界特色冰淇淋--阿拉伯冰淇淋Booza

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

Booza是中東阿拉伯地區的冰品。口感彈牙。雖然製作方法和土耳其冰淇淋有些類似,但在過程中需要以棍棒將空氣排出,這是土耳其冰淇淋沒有的獨特工法。

世界特色冰淇淋--刨冰

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

刨冰原先起源於台灣,在美國被發揚光大,冰淇淋博覽會也因此邀請美國的商家展出。由於可以搭配多種配料,包含餅乾、巧克力、楓糖漿和蜂蜜等,口味多元,老少咸宜。

美國流行網美冰品--冰淇淋佐義式蛋白霜

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

冰淇淋博覽會特別邀請2020~2021年在美最受歡迎的網美系冰淇淋到日出展。其中,彷彿珍珠貝色調的冰淇淋是以義式蛋白霜做成。只要將義式蛋白霜包在冰淇淋外面,再以噴槍簡單燒烤,就可以創造出具有彈性的口感,吃起來彷彿棉花糖,和一般的冰淇淋比起來十分新奇。

台灣代表--炸冰淇淋

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

台灣的參展代表是夜市小吃--凍心炸冰淇淋。外熱內冷,對於嚮往台灣夜市的日本人來說,是必朝聖的代表性冰品之一。不只可以體會到冰火兩重天的落差,外酥內嫩的口感也令人欲罷不能。或許可以期待炸冰淇淋在日本引起又一波台灣小吃旋風。

台灣代表--盆栽冰淇淋

▲圖片來源/2021冰淇淋博覽會官方網站

盆栽冰淇淋作為台灣的代表性夜市冰品參展,甚至被形容為「回頭率百分百的必吃冰淇淋」。從2013年開始舉辦以來,冰淇淋博覽會已屆8年,雖然過程中受到疫情影響,頗有波折,但目前已經在5月9日正式落幕。雖然日台兩國旅客無法交流,但是藉由這活動,日本人對於台灣冰品又有了更多的認識。希望下次能換台灣旅客前去日本,品嘗各地的特色冰品!

 

 

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