玉子燒便當？是和風蒙布朗蛋糕哦！日本通販網站超高口碑，徹底鎖住丹波栗子泥的濃醇香！

大家在日本的便利超商應該都看過玉子燒便當吧？玉子燒便當可以說是超商便當的基本款，鋪滿白飯的金色玉子燒再搭配一顆紅色的梅干，對於生活預算不足的人或想要省錢的旅客來說簡直可以說是解決一頓的好夥伴。專營丹波栗甜品的「夢之里柳川」（夢の里やながわ）採用了玉子燒便當的形象，材料卻使用了高級的丹波栗，創造出看似平民便當的高級和風蒙布朗蛋糕。

▲圖片來源／「夢の里やながわ」官方網站

夢之里柳川的秘密武器

▲圖片來源／「夢の里やながわ」官方網站

夢之里柳川創業於明治25年，原先以販售丹波的土產為主，近年把業務往食品加工的方向拓展，致力於將丹波的當地特產加工成精緻美味的甜品，打開丹波的知名度。從2012年開始，夢之里柳川逐漸在各大甜品大獎上嶄露頭角。2018年時夢之里柳川更憑著和風蒙布朗蛋糕勇奪「JAPAN MENU AWARD2017下半期」的三星大獎。夢之里柳川在從2019年開始，頻繁登上日本的各大電視台，憑著和風蒙布朗界，一舉登上創新蒙布朗界的頂點。

2019年開始橫掃日本的和風蒙布朗蛋糕

▲圖片來源／「夢の里やながわ」官方網站

夢之里柳川採用丹波當地的雞蛋和牛奶，嚴選丹波當地農家栽植的丹波栗，作為蛋糕的材料。在加工的過程中，夢之里柳川遵循古法，剝除栗皮和煮軟的過程都採用人工作業，絕不馬虎。蛋糕上的卡士達奶油稍微控制了甜度，如此才能襯托丹波栗泥獨特的滋味，底下的海綿蛋糕柔軟蓬鬆，塑造出蛋糕的層次口感。除了一般的和風蒙布朗蛋糕以外，為了最大化蛋糕本身的美味，夢之里柳川額外選用丹波栗中最高級的品種「美玖里」，加工為數量限定的「美玖里蒙布朗蛋糕」，只在本店的店面販售，不提供預約、預留或宅配到府的服務。

▲圖片來源／「夢の里やながわ」官方網站

一般的和風蒙布朗蛋糕只在每年的9月中旬～1月上旬開放販售，想要買的人只能在夢之里柳川的本店、福知山店和位在東京春日的丹波風土買到，不提供預約。三家店中對於旅客來說交通易達性最高的為東京春日的「丹波風土」，只要搭東京地下鐵的丸之內線，在本鄉三丁目站下車，徒步約7分鐘即可抵達。價格為一塊1,296日幣含稅。所有愛吃蒙布朗的讀者在秋天前去日本旅遊時，別忘了把這家店也排入行程，一嘗風靡日本人的和風蒙布朗蛋糕！

商店資訊
商店名稱：夢之里柳川（原名夢の里やながわ）
地址：
①本店：兵庫縣丹波市春日町野上野920
②福知山店：京都府福知山市站前町343，和田大樓1F
③丹波風土，東京春日店：東京都文京區本郷1-35-26，LEREVE文京本鄉大樓1F
官方網站

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