雪色漢堡排？全白漢堡排「白美人」，日本通販網站超高評價，2020年最狂的網美美食，彷彿雪見大福的黑毛和牛漢堡排！
2020-10-09
漢堡排一直以來都是日本的經典料理，從便宜的居酒屋到高級的牛排店都能見到它。棕色的漢堡排和肉汁對於大家來說並不陌生，但如果是白色的漢堡排呢？日本的高級牛排線上商店「TAWARA店」（たわら屋）特別推出了雪色的漢堡排，充分展現了古典和風。一起來看雪色漢堡排的美味秘辛吧！
▲圖片來源／「たわら屋」官方網站
TAWARA屋的秘密武器－－網美漢堡排「白美人」
▲圖片來源／「たわら屋」官方網站
雪色漢堡排號稱新時代的網美漢堡排，自從推出以來，已經受到日本電視台和美toBE、日經MJ等各大女性雜誌的採訪。表面的雪色以白玉糯米粉為主要材料。先是將白玉糯米粉以礦泉水揉開以後，再加入海洋性膠原蛋白揉成。中間漢堡排的部分則選用黑毛和牛的絞肉。其他的和風漢堡排通常是以豆腐為主要材料，TAWARA屋的雪色漢堡排使用的白玉糯米粉則比較具有營養價值，用料也比較奢華。形狀形似高級的純白肥皂。
白美人的簡易調理方法
▲圖片來源／「たわら屋」官方網站
先把白美人從冷凍庫移到冷藏庫解凍約8小時～10小時，然後再放到平底鍋上油煎，將白美人漢堡排煎到1～2分鐘。等到稍微煎出色澤以後，再翻面，加入100毫升的水，蓋上鍋蓋以後以中火～弱火蒸大約9～10分鐘。由於白美人絞肉的肉粒較大，製作過程中採用手工混合的方式，使絞肉口感柔和彈牙，滑順好入喉。
TAWARA屋旗下其他奢華漢堡排
▲圖片來源／「たわら屋」官方網站
TAWARA屋的白美人和旗下其他漢堡排一樣，都使用了黑毛和牛。黑毛和牛奢華漢堡排使用了粗絞黑毛和牛，切成適合調理的大小，肉的部位為牛外脊，口感滑嫩。將調理好的牛肉切細以後，中間的肉汁鮮甜。白美人價格為一塊2,138日幣；兩塊組為4,104日幣；三塊組為5,400日幣。以上價格皆含稅。日本的通販和台灣不一樣，通常買更多不一定更划算，但是TAWARA屋的白美人買愈多省愈多，對於熱愛和風肉料理的人無疑是一大福音。TAWARA屋在日本最大通販評價網站「Otoriyose」得到了5星的超高評價，目前比較可惜的是沒有店面販售。希望未來能有代理商將之引到國內，供大家品嘗彷彿雪見大福一般的高級雪色漢堡排。
▲圖片來源／「たわら屋」官方網站
商店資訊
商店名稱：TAWARA屋（原文）
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活動辦法：至Japan Walker會員註冊頁
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