專業大廚教你做菜！東京人氣料亭「NADAMAN灘萬」與時俱進開YT，10位主廚輪番上陣教大家在家動手做美食。
2020-07-30
今年因為疫情的關係，讓旅行變成一件遙不可及的事，不少日本文化愛好者都覺得十分失落。東京一門日擁有悠久歷史的知名料亭「NADAMAN灘萬」，為了讓喜愛日本料理、但目前卻無法飛到東京親嚐美食的海外旅客也能在家自己動手烹製美食，在今年成立190周年之際，也順勢開設Youtube官方頻道，即日起到12月這段期間，大方分享日式老舖的料理祕技！
▲「NADAMAN灘萬」是東京歷史悠久的料亭。
▲店內的懷石料理十分精緻。
「NADAMAN灘萬」創業於1830年，至今已有190年的歷史。這間高檔的料亭在東京都內共有26間店舖、海外也有6間分店，另外還有設於百貨公司專門提供外帶服務的「灘萬廚房」，規模相當龐大。本店「山茶花莊」則座落在東京新大谷酒店的日式庭園中，設有鐵板燒料理區、迴轉壽司臺、懷石料理和私人用餐包廂。雖然提供的是傳統的日式菜色，不過「NADAMAN灘萬」的料理手法卻不落於窼臼，勇於嚐試創新，因此才能滿足海內外饕客們的味蕾。
而此次190週年的紀念活動重點戲，就是開設YT的官方頻道。由於現在疫情肆虐，許多想念他們料埋的客人都無法前往品嚐，因此「NADAMAN灘萬」決定不藏私，派出自家的10位廚師輪番上陣拍影片，教大家如何在家做出大廚水準的家常菜。
自4月16日第一集打頭陣公開櫻花蝦土鍋燒飯之後，「NADAMAN灘萬」的YT頻道將不定期介紹新的菜色，內容相當精采。既然現在還無法出國到日本去品嚐美食，那就不妨跟著日本料亭級大廚的步驟，自己在家動手做做看日本味吧！
NADA MAN灘萬
官方網站
Youtube料理頻道
圖片提供／東京觀光事務所
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